杂咸粥的做法 1.切好备用, 2.把排骨煮40分钟后, 3.加入洗好的米, 4.煮25分钟, 5.萝卜干炸好, 6.倒入碗里加少许盐搅拌均匀, 7.倒入锅中摊平煎至金黄, 8.捞起切块,
潮汕人的清晨，是从一碗热腾腾的白糜（粥）开始的。春日的糜，要配“鲜、咸、脆”的杂咸，既解春困湿气，又唤醒脾胃。分享6道潮汕阿嬷私藏的春日配粥菜，一口糜一口咸，吃出潮汕人的春日精气神！1. 咸香脆韧｜菜脯煎蛋 灵魂逻辑：陈年菜脯的咸香+鸡蛋的鲜嫩，潮汕早餐定番。食材：老菜脯30g、鸡蛋3个、葱...
上面这个列出来的只是潮汕杂咸的冰山一角哦,还有很多菜式说一天都说不完。在潮汕,凌晨两三点就是夜粥摊最热闹的时候,一大锅白粥正在咕噜噜冒着热气,周围都是各型各色的小菜杂咸,收工之后的闲适,都融进这碗糜和杂咸里了。节俭而精致的潮汕杂咸,是潮汕人对食物的极致追求,也是出门在外的他们心心念念的潮汕味道。
“杂咸”是潮汕地区对配粥的冷盘小菜的总称🥢。杂咸的“杂”字,代表着种类繁多;“咸”字则意味着口味偏咸,非常适合作为下饭菜肴。🍚潮汕人对粥的热爱是众所周知的,无论是早餐还是宵夜,一碗热腾腾的白糜总能慰藉身心。每个夜粥档都汇聚了各种可以搭配白粥的杂咸,你知道这些美味吗?探索更多潮汕美食,享受一场味...
潮汕杂咸粥品牌以养生粥为特色,主要经营各类养生粥品、点心、休闲下午茶等,以就餐环境,美味粥品,精致点心,商务养生为亮点。倾力打造以“潮汕杂咸粥”为代表、“特色名吃”为主营、中华养生粥文化为主题的连锁经营品牌。 目前公司不断扩大品牌影响力,在广州、北京,黑龙江,温州,丽江开设门店,力求将商务养生粥文化深入百...
一碗白粥配几样小菜,这是再普通不过的家常早餐,而在潮汕,人们把配粥的小菜称为杂咸,单从这个“杂”字就可感受到配菜种类之多,甚至还有人将潮汕人吃粥比喻为配有后宫佳丽三千。潮汕杂咸之多,也让美食家蔡澜大开眼界,当地酒店曾摆了一桌“百鸟朝凤”作为招待,蔡澜面前的一碗白粥竟有多达百余种杂咸用来搭配下饭。
还有那“杀嘴”的杂咸了~ 简单分享一下几款潮汕杂咸,看看有没有你的那一款~~~ 1️、橄榄菜 橄榄菜可谓是潮汕人从小吃到大的,油润油润的,偏咸,配粥配饭都十分下饭~ 2️、咸菜 每次身体不舒服的时候,一定要来碗白粥+咸菜,清清肠胃。 3、虾仁菜脯 偏咸甜口的,既有菜脯的香脆,又有虾仁的鲜甜,...
潮汕夜粥:100道美味杂咸的盛宴 在潮汕,夜生活就是穿梭于各种夜粥大排档。如果你有个潮汕朋友邀请你去“吃粥”,千万别小看这个提议,因为这不仅仅是喝白粥那么简单。潮汕人所说的“吃粥”,其实是享受多到让人眼花缭乱的小菜,这些小菜在潮汕被称为“杂咸”。🐟 鱼饭:没有饭的饭...
潮汕人的简单早餐:白粥杂咸 回复 1楼 2020-08-29 07:42 来自Android客户端 不知道该说啥 小吧主 13 很少早上吃粥了 收起回复 3楼 2020-08-29 09:50 来自Android客户端 风飒飒木萧萧: 那你吃什么? 2020-8-31 06:42回复 不知道该说啥: 回复秋天里的飞鸟 :在外面随便吃点 2020-8-31 09:09回...
味道香中带咸，佐粥一绝。但是小编在此传授一个独门吃鸭蛋绝技给你：在顶端挖开一个洞，用一根筷子不停地搅拌然后挖出来，这样蛋白和蛋黄充分混合在一起更加好吃！潮汕的杂咸说也说不清，讲也讲不完！每个人生活在潮汕的人都有一款钟情的闲杂，说出你最喜欢的闲杂，让不认识的人也认识一下！