(1)在鱼尾鳍附近，用刀沿着鱼身划一个大约5毫米深的口子，注意深度要适中，能够接触到内脏即可。这个步骤对于不同大小的鱼有所不同，鱼小则划浅些，鱼大则划深些。(2)接着，从鱼尾处开始，用手小心地将内脏掏出，注意要整体取出，以确保彻底清除。掏出后，用清水彻底冲洗，确保鱼身内部干净无残留。步骤4、去除鱼鳃： 用食指将鱼头
首先，将鱼内外彻底清洗干净，以确保后续处理的效果。接下来，找到鱼腥线的位置，通常位于鱼脊两侧，呈一条白色的细线状。用刀或镊子轻轻地将其拔出，注意不要用力过猛，以免将鱼肉扯破。完成这一步骤后，鱼的腥味将得到显著减轻。(2)在鱼头和鱼尾的正反面，分别划上一刀。(3)将鱼腥线从鱼头和鱼尾的正反面分别...
方法/步骤 1 首先将一条活鱼拍晕。可以拿菜刀向鱼头上猛拍几下，直至它不能动弹。这样在之后宰杀过程中才可以得心应手。2 如图，将鱼鳞一点一点去掉。在鱼头附近的鳞都偏小一点，比其它部位的都难去，所以要耐心一点哦。3 接下来我们要在鱼肚下面划开一大口子，用来将鱼肚的内脏取出。4 取内脏时注意如下图所...
方法/步骤 1 首先，我们肯定要将鱼儿清洗干净，以方便处理。主要是把鱼身上的泥沙或灰尘给弄掉，再用清水反复冲洗。2 其次，将洗干净的鱼儿放在案板上，左手抓住鱼身按住，右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎。主要是便于在处理时，不让它乱蹦乱跳的，更好解剖它。3 再次，将打晕的鱼儿放...
杀鱼的步骤如下：拍晕并刮鳞：用刀把鱼拍晕，以减少鱼的挣扎。左手握住鱼头，右手持刀逆着鱼鳞刮除，确保鱼鳞被彻底刮干净。剖开鱼腹并去除内脏：在鱼腹的中间位置用刀或剪刀剖开。小心去除内脏，特别注意不要弄破胆囊，以免胆汁污染鱼肉，影响口感。清除黑膜：内脏清理干净后，仔细检查并清除鱼腹两侧的...
杀鱼是处理食材的基础技能,掌握正确步骤可提升效率并确保安全。操作前需准备刀具、清水等工具,处理时注意避免划伤手或破坏鱼胆。以下是具体步骤: 步骤一:控制鱼的活动能力 将鱼从水中取出后,其因缺氧会挣扎减弱。此时需用刀背快速拍击鱼头两侧(避开鱼眼位置),力度以鱼停止挣扎...
超级简单详细的杀鱼方法的做法步骤 步骤1 鱼放到菜板上。(在地上操作,用起力来比较方便) 步骤2 抓着鱼头,用菜刀逆方向去鱼鳞,除了头,全身都要去鱼鳞。(如果头抓不稳,可以把大拇指抠进鱼的眼睛里。如果不熟练,去鱼鳞时候可以用刀背,虽然没有那么快,但是安全。) ...
**新手杀鱼技巧:六个简单步骤** 对于烹饪爱好者或家庭主妇/夫来说,处理鱼类食材是常见的任务。但对于初学者而言,杀鱼可能是一项具有挑战性的工作。以下是六个简单的步骤,帮助新手掌握基本的杀鱼技巧。 ### 一、准备工具和材料 * **刀具**:选择一把锋利的刀,确保切割过程顺利且安全。 * **砧板**:使用防滑...
剪刀杀鱼 剪刀杀鱼的做法步骤 步骤1 剪刀插进鱼鳃左边夹着鱼鳃转一下,再插进右边夹着鱼鳃转一下,然后用力扯出来的,鱼肠子就出来了(适用于杀小鱼仔)☺️
新手杀鱼技巧的六个步骤包括：拍晕、去鳞、挖内脏、抠鱼鳃、去除腥线和清洗干净。拍晕：首先用刀背或者擀面杖轻轻拍几下鱼头，将其拍晕，这样鱼就不会乱动，便于后续操作。去鳞：然后用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞，注意要斜向刮，避免损伤鱼肉。对于比较大的鳞片，可以直接用手扣掉。鱼鳍和鱼肚子处的...