1、缩短泡木耳的时间,一般4个小时左右就行了。当然,水温高的时候时间也会相应缩短。摸一摸木耳,只要软了就可以了。2、泡发后,及时烹饪。如果不能及时烹饪,可以盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏室里保存,但最好也不要超过24小时。3、泡的过程中勤换水。如果它们表面已经黏黏的了、或者发出了异味,赶紧扔掉,不要...
2016年7月,辽宁一对夫妇,因吃了泡了快2天的黑木耳,双双出现中毒症状,造成肝肾衰竭、中毒性休克; 2016年7月,温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒,2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、中毒性休克等,被送入ICU抢救; 2017年5月,安徽5岁小男孩东东,因食物中毒而不幸离世,而夺命的元...
虽然食用木耳有很多好处,但是错误的食用方法也会造成木耳中毒。木耳中毒并非是简单的食物中毒,而是会导致严重的后果。 不过木耳本身是没有毒的,之所以会导致木耳中毒是因为人们错误的食用方法导致的,由椰毒假单胞菌产生的米酵菌酸是造成木耳中毒的...
其实,木耳本身并没有毒素且营养丰富,正常的黑木耳在短时间泡发烹饪后,吃了并不会让人中毒。但是,但如果它在水里泡的时间过长,再加上天气潮湿、周边环境不干净(比如浸泡容器没洗干净、留有食物残渣)则有可能引起食物中毒。泡久的黑木耳中,有种‘椰毒假单胞菌’,这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’。...
清爽可口的凉拌黑木耳, 便成了餐桌上常见的消暑佳肴。 往年七八月份, 总有吃凉拌黑木耳导致 全身器官衰竭甚至死亡的报道, 今年也不例外。 不久前, 浙江杭州的张先生 因为吃了一盘凉拌黑木耳中毒, 差点没命! 而福州的一家三口 也因为一盘凉拌木耳上吐下泻, 其中5岁的女儿高烧、腹泻, 被紧急送到医院...
为什么吃木耳可能会中毒? 首先,干木耳是无辜的,它本身不会产生毒素。正常泡发木耳也不会有毒。 真正能毒倒人的木耳大多符合两个特点: 1、泡木耳的时间长 2、温度高 符合这两点的木耳很容易滋生出一种细菌:[1]椰毒假单胞杆菌,虽然它并不致命,但会产生一种毒素——[2]米酵菌酸,它才是危及生命的幕后杀手...
1 ► 2018年,杭州7岁女孩因吃浸泡了两天两夜的黑木耳中毒,导致全身多脏器功能衰竭,在ICU抢救了一个多星期,换血四次,却依然没能被抢救回来。 2 ► 2019年7月份,杭州一名40岁男性因食用隔夜泡发的黑木耳导致肝、肾功能衰竭。 3 ► 2022年,杭州王姓阿...
为了让大家吃的没有后顾之忧,今天我们就先来仔细说说木耳。 为什么吃木耳可能会中毒? 首先,干木耳是无辜的,它本身不会产生毒素。正常泡发木耳也不会有毒。 符合这两点的木耳很容易滋生出一种细菌:[1]椰毒假单胞杆菌,虽然它并不致命,但会产生一种毒素——[2]米酵菌酸,它才是危及生命的幕后杀手!
3、木耳的颜色不正常。还有一些食材可能含有这种致命的毒素,比如将用玉米、小米等粗粮用水浸泡发酵再风干后制成粉末的臭米面,玉米粗粮磨成的玉米面。假如都发生变质的现象,要果断的扔掉,被舍不得!朋友们,你们还知道哪种食材,可能会导致中毒?也欢迎转发让更多人了解黑木耳的正确泡发时间。
关于吃了木耳导致人重病、死亡的案例,媒体多有报道:不久前,一名5岁的安徽小男孩东东(化名),因食物中毒不治身亡,而夺命的元凶很可能是一盘木耳炒鸡蛋。东东一家在厦门集美区打工,平时孩子由奶奶帮忙带着。中午,奶奶炒了一盘木耳炒鸡蛋。当天晚上9点多,东东肚子疼,家人带着男孩到诊所输液后,依然没有缓解...