1、木耳未清洗干净:木耳在生长过程中容易吸附污染物和重金属。如果未经充分清洗就进食,这些污染物和重金属可能会对身体造成危害,导致中毒。 2、误食有毒木耳:市面上有一些外观与木耳相似的有毒真菌,例如白鳞革菌、鬼笔菌等。如果误食了这些有毒真菌,可能会引发严重的中毒症状及健康问题。 3、吃太多木耳:虽然木耳在...
木耳中毒原因 木耳中毒是因为没有经过泡发,烹饪的方法和时间不正确,木耳泡的时间太过长。 木耳没有经过泡发,就会导致毒素没有完全从木耳里浸泡而出,会出现中毒的现象。由于木耳泡发的时间过长,就会有细菌在里面滋生,时间越长细菌会越多,会导致肠胃出现食物中毒的迹象。 如果木耳中毒要去医院进行洗胃,再做相关的检...
木耳中毒原因 医生回答: 它本身是一种无毒的、具有丰富营养价值的食品。假如吃木耳中毒,很可能是由于木耳在水里泡得太久,造成椰毒假单胞菌大量繁殖,产生米酵菌酸毒素,引起人体中毒反应,如呕吐,腹痛,甚至晕厥而死。
如果食用木耳中毒,很可能是和泡发时间太长有关。要知道木耳长时间泡发,不但会失去食用价值,而且有害菌及有毒代谢产物也会增多,其中可能会增殖一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌。它会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素,其毒性非常凶猛,这种毒素就是导致人们吃木耳中毒的主要原因。 一旦中毒就会出现恶心呕吐、腹痛...
李长田教授这样分析原因 鲜木耳含有一种名为卟啉的光感物质,食用鲜木耳后,经过太阳晒,食用者可能出现皮肤瘙痒等症状,还可能导致皮肤发生新伤,导致皮肤“中毒”,使得一些消费者对鲜木耳敬而远之。然而,一些行业专家指出,阳光暴晒是木耳可以鲜食的决定性...
其实，木耳本身并没有毒素且营养丰富，正常的黑木耳在短时间泡发烹饪后，吃了并不会让人中毒。但是，但如果它在水里泡的时间过长，再加上天气潮湿、周边环境不干净（比如浸泡容器没洗干净、留有食物残渣）则有可能引起食物中毒。泡久的黑木耳中，有种‘椰毒假单胞菌’，这种细菌会产生致命毒素‘米酵菌酸’。...
吃泡发时间过长的木耳导致的食物中毒，这其实并不是木耳的错。干木耳因为在准备泡发前或泡发过程中污染了椰毒假单胞菌，加之常温泡发时间过长，促使椰毒假单胞菌大量繁殖，产生一种毒素——米酵菌酸(Bongkrekic acid，RA)，这种毒素会引起损害肝、肾、脑为主的中毒 。2018年浙江省疾控中心实验室在从疑似...
@曹县融媒#曹县 #黑木耳本身是没有毒的,导致中毒的原因是黑木耳泡发时间过长。泡发时间建议控制在4小时以内,水温不要太高,30℃左右为宜。#原创#黑木耳#科普 - 大美曹县(曹县融媒)于20240619发布在抖音,已经收获了46.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
久泡黑木耳吃了会中毒? 木耳泡的时间过长,加上天气潮湿、周边环境不干净等原因,会分泌出剧毒的“米酵菌酸”等毒素。 #黑木耳 #木耳泡多久 #食物中毒 #知识科普 #人类高质量暑假 - 懂生活的杨哥于20240813发布在抖音,已经收获了2.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!