木糖醇是一种有机化合物，化学式是C₅HO₅，白色晶体，易溶于水。它是一种天然甜味剂，是已知最甜的糖醇，甜度相当于蔗糖。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。多用于无糖食品添加剂。它也是动物机体正常糖类代谢的中间体。分子结构数据 计算化学数据 药典信息 1. 鉴别 a....