巴南区木洞镇龚记油酥鸭店成立于2002年04月11日,位于重庆市巴南区木洞镇大桥二路100号附1号,目前处于开业状态,经营范围包括食品销售(取得相关行政许可后,在许可范围内从事经营)***等。 2、人员情况巴南区木洞镇龚记油酥鸭店法定代表人为龚享明。 3、知识产权综合全网数据暂时还未掌握到巴南区木洞镇龚记油酥鸭店拥有知识产权信
后来，人们的生活好转，市场活跃。木洞油酥鸭或“木洞烧腊鸭子”商贩如雨后春笋般发展起来。当时木洞河街上做油酥鸭的就有十多家。而这十多家油酥鸭老板都有一定的知识文化，他们在前人的基础进行了一些技术创新。油酥鸭越做越好，逐步摸索出了一套完整的工艺流程、操作方法以及调料配方。木洞油酥鸭严格按“炒盐腌、...
木洞油酥鸭 非遗技艺 重庆特产 分享服务线下门店 · 收货后结算 选择 规格 共2种规格可选商品评价 暂无评价 一道严选 进店逛逛 线下门店 商品说明 客服 店铺 购物车 加入购物车 立即购买 店铺主页 个人中心 线下门店 店铺信息 有赞提供技术支持 ...
卤鹅翅 , 木洞油酥鸭 , 原味卤肚子 , 传统油酥鸭 地图 ◆ 注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。 游友点评(0条点评) 写点评 0/5分 全部(0)◆ 很好(0) 好(0) 一般(0) 差(0) 很差(0) 智能排序 这是一片未被开拓的处女地。写点评,留下首个旅行足迹吧,游友们一定会...
【非物质文化遗产美食木洞油酥鸭】源于巴南区木洞镇,迄今已有近百年的历史,是巴南著名的特产之一。 举报/反馈 发表评论 发表 作者最新文章 十四运会和残特奥会火炬传递西安站第一棒是他!详细路线图出炉! 奥运精神 中国力量|超越自我 缔造新的中国传奇 事发沈海高速!惊现“二师兄”散步!过往车辆众多,幸好他们出手...
南宋时,“炙鸭”已成为名品,油酥鸭不仅是士大夫家中的珍馐,据《元史》记载,油酥鸭已成为当时元宫御膳奇珍之一。后来亦成为明清宫廷的美味,由于社会的发展由宫廷传到民间。 木洞油酥鸭是谁发明的?是哪时进入市场的?根据《人文木洞研究》记载:木洞油酥鸭起源于20世纪30年代。1935年木洞镇上有一个姓邱的开始自制熟鸭...
木洞油酥鸭,其名便透露出一股古朴与醇香。木洞,一个充满历史底蕴的地名,赋予了这道美食以深厚的文化内涵。而油酥鸭,则是木洞人民智慧与勤劳的结晶,历经百余年的传承与创新,终成一绝。 追溯其历史,木洞油酥鸭的起源可追溯至100余年前。在那个动荡不安的年代,木洞人民凭借着对美食的执着与热爱,创造出了这道令人垂...
巴南木洞,一个曾经河码头文化繁荣的地方,如今依然保留着两大美食传统:木洞河豆花和油酥鸭。在老街的转盘处,有三家备受推崇的油酥鸭代表:木洞油酥鸭、邱记油酥鸭和龚记油酥鸭。其中,邱记油酥鸭以其悠久的历史和卓越的品质最为著名。邱记油酥鸭,作为非物质文化遗产,严格遵循“炒盐腌、香卤复、酥得干”的传统工艺...
00:15 木洞老街 旧时光再回首 10:01 土生土长在南极的磷虾,来自大海的馈赠#磷虾 #美食推... 01:32 秦淮灯彩惹人爱,非遗技艺传千年。 06:58 德州:非遗寻灯记——盒子灯 00:07 幸运粉丝名单出炉啦!都是象州特产美食 热门视频 00:14 NBA全明星名人赛,演员王鹤棣模仿詹姆斯帅气登场 替... 00:56 【河南...
木洞油酥鸭严格按“炒盐腌、香卤复、酥得干”的传统工艺精制而成,素以选料严格、工艺考究、制作精细、风味独特而著称于市,名冠群鸭。 具体做法如下: 选料:选用本地土麻鸭,体型瘦削,肉质鲜美,是制作油酥鸭的理想选择。 腌制:将鸭子宰杀后褪尽羽毛,开膛取出内脏,洗净后,去翅尖、鸭脚。用盐进行腌制,一般腌码时间...