多糖的稳定性和流变性,为其在食品工业中的应用提供理论数据支持.实验结果表明,木枣多糖溶于热水,难溶于冷水,不溶于有机试剂;是由鼠李糖,阿拉伯糖,甘露糖,葡萄糖,半乳糖组成的杂多糖.热学特征分析表明木枣多糖具有较好的热稳定性;木枣多糖溶液为非牛顿假塑性流体,表现出剪切变稀的特性;因此木枣多糖适用于在食品生产...
摘要 本发明提供了一种从木枣中分离纯化多糖的方法,以木枣作为原料,经超声波辅助热水提取或酶法辅助热水提取,乙醇沉淀,得到木枣粗多糖,再经脱水、脱蛋白、脱盐处理,DE-52柱层析分离,干燥制得木枣多糖粉末。通过本发明木枣多糖的制备方法,不仅提高了木枣多糖的得率,还保证了木枣多糖的纯度、色泽等优良品质,解决了目前...
木枣多糖 1. Objective: To find alleviate sport fatigue composition formJujube polysaccharideand to investigate it’s relative principle in sport body. 目的:从木枣多糖中寻找和筛选抗疲劳组分,探讨其对运动机体的作用机制。 2. The results showed that the jujube polysaccharide can increase the contents of...
超声波辅助浸提木枣多糖优化工艺的研究 维普资讯 http://www.cqvip.com