1、黑米和糯米用凉水浸泡十个小时左右 2、用手轻轻一搓，米粒可以搓碎即可 3、准备好猪的肠衣，用清水清洗干净 4、肉馅准备好，把所有的调味料放里面 5、肉馅搅拌均匀 6、最后，加入玉米粒和葱头 7、把泡好的糯米和肉馅混合到一起，搅拌均匀 8、手动灌肠器，灌肠的时候不需要灌的太满，八分满左右即可，因为...
步骤6 准备一个勺子和一根筷子就可以灌米肠了,一开始灌的时候要先灌猪血,再灌糯米,这样会容易一些,有的时候糯米会堵住灌肠器的口,没有关系,这个时候只要用筷子小心的把糯米捅下去,不要太用力,会把肠衣弄破的。 步骤7 灌好米肠后要掐住灌肠器上的肠衣,然后小心的把肠衣拿下来,再打一个结,不要用绵绳封口,猪血...
清末闯关东的浪潮里，这手绝活跟着朝鲜族移民落户东北。你别说，这黑黢黢的米肠和东北大炕、花棉袄竟配一脸！如今在延吉的早市上，总能看见老师傅现场灌制米肠：糯米得提前泡足12小时，猪肠衣要用白酒里外搓三遍，灌肠时得留两分空隙防涨破，煮的时候还要拿绣花针扎孔排气……这哪里是做饭，分明是门行为艺术！二、...
米肠是朝鲜族传统美食，以糯米、猪血和猪小肠为主料。核心配方需糯米500克（提前泡4小时）、新鲜猪血200克、五花肉丁150克，搭配姜末、蒜泥、五香粉等调料。制作分三步：1️⃣ 猪小肠用醋和面粉搓洗去腥；2️⃣ 糯米拌入猪血、肉丁和调料，灌入肠衣扎紧；3️⃣ 冷水下锅煮40分钟，扎孔防爆裂。煮好...
米肠：古老朝鲜族风味的营养之选 朝鲜族传统美食：米肠 米肠，这个名字听起来或许普通，但在朝鲜族人的心中，它代表着家的味道和传统工艺的传承。作为朝鲜族的一道经典美食，米肠的历史可以追溯到朝鲜半岛，与朝鲜民族的饮食文化紧密相连。它的制作过程考究，通常是由猪肠、糯米、新鲜猪血以及时令蔬菜精心制作而成，每一...
朝鲜族特色美食米肠 节目简介 青春夜佰味 第三季 播出:湖南卫视 / 芒果TV 主持人:未知 地区:内地 类型:美食/ 文化 简介:《青春夜佰味》第三季聚焦民族美食,深入少数民族聚居地,寻访当地特色美食,呈现一个少数民族的青春夜佰味。这里会有热情奔放的蒙古族风情,会有载歌载舞的朝鲜族风情,也会有质朴纯粹的土家...
米肠的历史源远流长，深深扎根于朝鲜族的传统饮食文化。往昔，每逢重要节日或家庭聚会，朝鲜族人民总会精心制作米肠，它承载着浓浓的亲情与友情，象征着团圆美满。岁月流转，米肠从朝鲜族聚居地逐渐走向四方，成为东北乃至全国食客青睐的美食，崔奶奶延边米肠便是这传承路上的佼佼者。手工精制，真材实料 崔奶奶家坚持...
用料最详细～朝鲜族特色 延边风味【米肠】的做法步骤 步骤1 糯米泡12个小时(夏季冰箱冷藏) 步骤2 猪肠衣用温水浸泡30分钟到一个小时,然后用白酒泡再翻面(借助水龙头翻面)重复以上步骤最后用水冲洗干净备用 步骤3 新鲜猪血(没有过滤) 步骤4 所有食材肉,白菜,洋葱,葱,姜,蒜全部切碎可以借助绞肉机 ...
正宗朝鲜族米肠的做法步骤 步骤1 1、先提前一天,把糯米用水充分浸泡。 2、先准备猪大肠(或直接购买猪肠衣),先把猪大肠反过来用面粉,淀粉,加盐,用力搓洗,直到干净为止。(一定要多洗几遍) 3、把洗好的猪肠放入清水中浸泡1至2小时。 4、在容器内放入水,生姜(5大片),蒜(半头,要整块儿放,不要捣碎)加少许盐...