日式有盐面包的做法步骤 步骤1 高粉430 低粉70 杏仁粉15 糖16 盐4 牛奶270 水70 酵母5 黄油20 裹入有盐黄油每个5g 除黄油外 揉粗膜加入黄油继续揉面 不需要手套膜 🥐一发/ 26-28°整理醒发 湿度75% 约40min 分11份 每个82g 整理滚圆 醒10min 三折揉成水滴状 冷藏60min「冰箱冷冻1h左右/取出回温,擀卷
盐面包的做法,盐面包怎么做请看步骤:1.将除黄油以外的面团材料放入厨师机(夏天一定要用冷藏液体),揉到扩展阶段,加入15克软化好的黄油继续揉到接近完全,能扯大片膜,均匀有韧性,破洞基本呈圆形。盖起来,室温26度左右发酵40--50分钟...
宁波的面包店真多,但在我心中,有盐面包店绝对是天花板级别的存在!每次去都忍不住想买一堆回来,根本停不下来。🥨碱水结 第一次认识有盐是因为它的碱水结,真的是嚼劲十足,碱味浓郁,吃一口就停不下来!🥐香草可颂 香草可颂简直是人间美味!香草奶油不腻,可颂组织细腻,味道超级赞,每次吃都感觉自己在享受一场味...
有盐黄油面包卷的做法,有盐黄油面包卷怎么做请看步骤:1.面粉 鸡蛋 白糖 和牛奶 混合 其他材料先不加混合到粘手的面团不会太湿 面团在手指上一搓能掉放冰箱冷藏2-12小时2.冷藏的面团已经有点筋道放案板上揉搓 如视频5g水 化开酵母 把酵母揉进面团里揉到粗膜再加入黄油 继续
没有难做的盐面包(分解整形步骤) 原配方是60克面团,包6克黄油,我喜欢小一点,用的是50克面团包5克黄油。 上210下190,18分钟 用料 高筋面粉 250克 细砂糖 13克 盐3克 麦芽精 1克 鲜酵母 3克 牛奶40克 水110克 软化黄油 15克 隔水融化黄油(不加入面团,涂抹用) 适量,约10克...
最近在宁波发现了一家超棒的新店——有盐面包!这家店的面包以低油低糖为主,简直是健康吃货的天堂。除了面包,还有吐司、起酥类、甜点和简餐,选择超多!🐻 熊掌包 —— ⭐⭐⭐ 这款面包超级软绵绵,里面的馅料在嘴里化开,简直让人欲罢不能!特别适合小朋友,奶黄酱也不甜腻,强烈推荐!🍇...
森林今天要和大家分享口感200分、外型超萌的【日式盐面包】,这款在日本一直超火的咸味面包,外皮酥脆内里拉丝绵软,巧妙的黄油夹心让口感更加的咸香美味,详细的擀卷技巧也分享给大家,一定不要错过哦～所需食材:老面:酵母0.5克 高筋面粉60克 盐1克 水40克主面团:高筋面
有盐面包是我第二次回购的一家店。每次不知道吃什么的时候,我都会去挑几款想尝试的。🍫 花椒巧克力 这款面包表皮薄韧,拉扯时有弹性。打开包装就能闻到淡淡的花椒香气,徐徐而来,不浓烈。巧克力的微甜与花椒的香辛味完美融合,一口咬下去,花椒的香气在舌尖蔓延,久久留味,舒适独特。整个包体的口感厚重,胶质感十足,...
最近钟爱各种硬欧面包 到了宁波我我就表明一定要打卡的有盐 店内面包的展示台很有创意 主打健康低油低糖欧包 店面还蛮大的有两层 提供简单的brunch餐点和饮品建议早些去 下午两点多到店 很多人气面包已经售罄 原本想着能满载而归的我有些些小难过 好在后来发现还可以线上购买店员小姐姐都好温柔呐 给我介绍了在...