1、米类主要有稻米、玉米、高粱、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等。大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。2、粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。3、糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性...
品种：南方丝苗米、泰国香米、中国香米、猫牙米、油粘米、长粒米 简介：又称长米、仙米，是用灿型...
珍珠米、小町米属于典型的圆粒米，长粒香米米粒细长（但这里的长只是在东北粳米中粒型偏长，并没有籼...
小米：又称为粟米，是北方常见的粮食之一。小米营养丰富，含有多种维生素和矿物质，具有健脾和胃的功效。通常用来煮粥，或者磨成面粉制作各种食品。糙米：指脱壳后仍保留一层或多层稻壳的米，相对于大米，糙米的营养价值更高，因为它保存了更多的膳食纤维和维生素。糙米常被用于制作糙米粥或加工成其他食品。
泰国香米是一种常见的长粒米，原产于泰国，后在东南亚不同地区进行种植，如柬埔寨及越南等地。因其在烹煮后会呈现温和甜美的茉莉香味而闻名。泰国香米中含有约70%的碳水化合物，7%的蛋白质，以及一些维生素、矿物质等，营养成分较为均衡。其升糖指数为109，所以糖尿病人不太适合过多食用。泰国香米相比煮食更适合蒸...
从中医的角度上来说，黑色入肾，肾不好的人平时可适当常吃点黑米，或许有好处，但不要指望着光吃黑米就可以起到治疗的作用。黑米中的营养元素丰富，对于提高人体内的血红蛋白含量有好处，生完宝宝的女性适当常吃点，有利于养心，黑米也被叫做“月子米”。需要注意的是，黑米不容易煮烂，煮之前可以浸泡一会再煮，...
具体如下：1、黑米，它含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。2、糯米，又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。3、糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。4、小米，又称粱米、粟米、粟谷。其...
在中医养生中，白米被认为具有补中益气、健脾养胃、益精强志的功效。然而，由于白米较为常见，五色糙米中没有选用白米，而是选取了绿色米、红色米、黄色米、黑色米和紫色米。第一种是红糙米 外面保留了米糠层，所以有着红褐色的颜色，相比于白米，红糙米的纤维含量更高，并且富含维生素B、矿物质和抗氧化剂，口感...
广东籼米：广东籼米产自中国广东地区，颗粒短而透明，米粒相对较软。它适合煮粥和蒸饭，制作出的粥饭口感滑润，米饭更加松软。除了以上品种，国内还有一些特殊的大米品种，如黑米、红米和紫米。这些大米品种常常具有独特的颜色和口感，富含的营养元素也稍有不同。例如，黑米富含蛋白质和纤维素，红米具有较高的维生素B和...