红绿丝(也叫红绿丝)常见于传统的五仁月饼和八珍月饼中。这种血红油绿的种青红丝绸味道很奇怪。它看起来像一条条染色的小蚯蚓,盘绕在各种坚果中间,看着就头皮发麻,更别说吃了……事实上,这个种青红丝并不是怪物。起初,青红丝可以说生得很高。青丝以腌制的青杏为原料,切成细丝,酸甜可口,生津润...
月饼里的青丝是用橘子皮,红丝是用萝卜丝或许西瓜丝,染色后糖渍的,也有用玫瑰花瓣。目的一方面是调节口味,吃起来不那么腻,另外就是为了好看。是常用的汤圆、月饼、糕点等食品馅料。传统的什锦五仁月饼里,经常会看到一些“青红丝”,也叫“红绿丝”。最早的青丝是用青杏的干丝做成的,红丝是用玫瑰花瓣加糖...