面团过硬时发酵时间要延长,因为面硬酵母产汽慢,时间长点反而更好。3.和面。和面初段搅拌尤为重要,所有材料均匀是基本要求,这才能保证面团各个位置同时发酵,结果相同才能避免坏点。同时材料用量也要精准控制,才能和出好用实用的面团。以上几条因素对结果的影 发布于 2024-04-02 15:14・IP 属地山东 赞同5 ...
无论你是厨房新手还是厨艺高手,这本书都能为你提供最实用的知识和最有趣的烹饪体验。 在阅读这本书的过程中,你将学会选材、刀工、调味等基本技巧,还能了解各种烹饪方法的运用,掌握从简单到复杂的菜品制作过程。同时,我们精选了丰富多样的食材和菜谱,让你即使是零基础也能轻松打造家常美味。 让我们一起跟随《新手...
下面就分享几点实用的干货小技巧,帮助新手规避雷区。一、草蔻、白蔻、肉蔻。三种常用的豆蔻其中两种共用的时候,应该在用量上向着使料的用量靠近,这样可以避免带出一种涩感和回口时的微苦。二、遇到腥味较重的食材,不要简单的提高单一去腥效果明显的香料用量,如白芷、生姜、白蔻这些香料,而是要添加多一两种去腥香料...
为AI只能做简单的重复性工作,其实它能做的 远不止这些。今天,我就来分享一下我使用 WPSAI的感悟和实用技巧,希望能帮助大家更 好地利用这个强大的工具。 首先,我们要明白AI的本质是帮助我们提高效率,而不是替代我们。 其次,我们要学会善用AI的各种功能,比如扩写推理、信息汇总等。 最后,我 ...