曾凯芳—西南大学食品科学学院 曾凯芳 西南大学食品科学学院三级教授,博士,博士生导师。 主要研究方向: 食品贮藏工程 果蔬衰老与病害调控机理 果蔬品质与营养调控 果蔬物流保鲜技术研发 近期主持科研项目: 1. 主持 “十二五”国家科技支撑计划项目课题《物流果蔬绿色防腐与安全保鲜技术综合示范》(2015BAD16B07),2015.4-201...
西南大学食品科学学院 被引频次 1022 成果数 103 H指数 19 G指数 29领域: 食品科学与工程 期刊 98.1% 会议 1.9% 专著 0% 其它 0% 总计 103篇 2015年成果数13 2015年被引量147 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 发光二极管蓝光对乙烯褪绿早熟蜜橘果实叶绿素代谢的调控作用 2023 - 曹婷婷,曾凯芳,邓丽...
曾凯芳,新疆昌吉人,教授、博士生导师,现任西南大学食品科学学院副院长,“西南大学食品贮藏与物流研究中心”主任;以色列农业部Volcani研究中心果蔬采后所、美国康奈尔大学食品科学系访问学者;中国园艺学会采后科学与技术分会常务理事,中国植物病理学会产后病理学专...
曾凯芳—西南大学食品科学学院副教授 姓名:曾凯芳 工作单位:西南大学食品科学学院 职位职称:副教授 研究方向:农产品 社会职务: 研究成果: 1、教材:全国规划教材:《食品贮藏保鲜》;参编;中国计量出版社;2006年11月全国规划教材:《食品物流安全的管理与技术》;参编;化学工业出版社;2007年5月全国规划教材:《果类食品...
为了明确AP2/ERF转录因子对果蔬采后生理性病害和侵染性病害的调控作用,西南大学食品科学学院的李 婷、曾凯芳*等对AP2/ERF转录因子及其在果蔬中的分布和数量进行了概述,并阐明了其响应果蔬采后生理性病害和侵染性病害的作用及机理,介绍AP2/ERF转录因子在香蕉、黄瓜、辣椒等果蔬中响应采后病害的研究进展,以期为研究...
为了明确AP2/ERF转录因子对果蔬采后生理性病害和侵染性病害的调控作用,西南大学食品科学学院的李 婷、曾凯芳*等对AP2/ERF转录因子及其在果蔬中的分布和数量进行了概述,并阐明了其响应果蔬采后生理性病害和侵染性病害的作用及机理,介绍...
曾凯芳于1991年9月至1995年6月就读于原西南农业大学食品科学学院,专业为食品工程,于1995年6月获得学士学位。1995年9月至1998年6月,继续在原西南农业大学食品科学学院深造,专业为农产品加工及贮藏工程,于1998年6月获得硕士学位。2001年5月至2001年11月,曾凯芳在以色列农业部Volcani研究中心进修果蔬采...
曾凯芳还主持了《采后水杨酸处理对芒果果实品质及生理特性影响的研究》,这是西南大学博士启动基金项目,从2005年10月至2007年10月,研究水杨酸处理对芒果果实品质及生理特性的影响。在新型保鲜剂的研发和应用技术方面,她作为子课题负责人参与了《新型保鲜剂的研发和应用技术》项目,该项目由国家科技支撑计划...
曾凯芳 西南大学, 教授 / 科研之友号:73060498 科研之友人员唯一编号 11 项目 198 成果 1825 阅读 1 下载 1073 被引 19 H-指数 主页 成果