很多人受手冲风味的影响，认为中深烘的曼特宁不适合手冲，只有中浅烘的才适合手冲。这是一种错误的观点，手冲咖啡虽然不是在日本诞生，但是却是在日本形成一个相对完整的体系，手冲咖啡开始红火的地点以及时间，恰恰就是日式深烘风格。手冲闷蒸时时能形成一个比较大的汉堡，也恰恰是中深烘的曼特宁来表现再合适不过。...
步骤15 ☕️下雨天跟手冲曼特宁真的好搭哟～ ⚠️注意水温 ⚠️注意研磨咖啡粉颗粒的粗细 ⚠️注水的水流大小和时间的控制 ⚠️冲泡前先选好冲泡方法(这个选择的是三段式) 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
印尼曼特宁咖啡品种上文前街咖啡也有提到，曼特宁主要在苏门答腊岛栽种，它的咖啡品种一般都是以纯正阿拉比卡咖啡豆为主，但阿拉比卡咖啡豆的抗虫害能力弱，所以在2020年10月印尼pwn公司将黄金曼特宁原有的铁皮卡品种割舍了，而是采用Ateng品种的咖啡豆进行黄金曼特宁的生产，而Ateng品种咖啡豆其实就是云南产区最广泛种植...
👉【手冲曼特宁咖啡步骤】 准备20克曼特宁咖啡豆 研磨度调到3 水温控制在90°C 冲泡比例1:15 冲煮时间大约2分钟步骤如下: 铺上过滤纸,用热水均匀浇湿滤纸,让它与过滤器内壁贴合。 手冲嘴颈落至咖啡粉面中心点,调整与咖啡粉面的距离至4厘米,徐徐多次缓慢画圈加水,直至注水至300毫升。 等待水完全滴落至下壶内...
◂◂ 这次我们尝试用火山冲煮法,中烘黄金曼特宁,压低水流高度,小水流慢萃,中心注水,得到一杯干净清爽的曼特宁。高温段入口时,带着木质香的甘甜,回甘是刚烘烤好的坚果余韵;中低温区酸质呈现,类似苹果的酸甜,尾韵是焦糖的甜感。中烘曼特宁香料感稍弱,醇厚度中等,但干净清爽,非常适合夏天饮用。 ◂◂...
极简手冲曼特宁咖啡的做法 这种勺子 两平勺 第一勺舀凸出来了第二勺就要少舀点 玻璃杯外侧保持干燥没有水免得炸了,用勺子在滤网里面轻轻压一个小凹坑 电热水壶烧开等一分钟,慢慢从中间倒入不用打圈圈了,刚好浸湿粉就停下来等30秒 不管是不是变成这样都继续下一步 ...
商品名称:明谦咖啡印度尼西亚黄金曼特宁咖啡豆手冲单品现磨深度烘焙 黄金曼特宁/深度烘焙/200g 商品编号:10027738556608 店铺:明谦旗舰店 品种:曼特宁 咖啡豆产地类型:单一产地 包装形式:袋装 烘焙程度:重度烘焙 成分特点:0反式脂肪酸,0添加香精,0添加蔗糖
来自非洲|手冲口粮|花魁G1等级—2023新产季 ¥55 来自美洲|单一产区拼配|洪都拉斯雪莉威士忌SOE---可意式可手冲 ¥65 来自亚洲|手冲精品|黄金曼特宁 ——草本香气甜感十足 ¥120 来自非洲|品尝瑰夏|戈里森林 瑰夏---2023新产季 ¥85 来自非洲|白桃风味|埃塞俄比亚 白桃乌龙---2023新产季 ¥95...
🌿曼特宁手冲咖啡的魅力🌿 🌱黄金曼特宁咖啡豆,来自印度尼西亚的热带雨林,经过中度烘焙,散发出浓郁的肉桂、檀香、香料和黄糖的风味,余韵甘甜,让人回味无穷。📜萃取方案: 研磨度:Heros0123格 水温:90℃ 滤杯:折纸滤杯+蛋糕滤纸 萃取:火山冲 粉水比:20g粉300g水💡心得分享:...
BGN: Dusk | Allman Brown - 三洋有田烧单孔滤杯 - 纸:cafec三洋滤纸 磨:WELHOME惠家ZD-10T 壶:kalita波纹壶 称:泰摩TIMEMORE黑镜BASIC - 冲煮参数 20g黄金曼特宁 粉水比1:15 水温88℃ 惠家4.5研磨度 注水量300g 咖啡液260ml 手冲咖啡的日常——曼特宁的做法步骤...