一位拍摄者偶然捕捉到了这张珍贵的画面，正是我们久违的南京餐饮界老字号——曲园酒家。这家湖南菜馆经过改造后，门面焕然一新。记得当年我常骑车经过，对门内的圆门情有独钟。而众多美食爱好者更是对曲园的豆瓣鱼、东安鸡、鱿鱼锅巴、粉蒸肉赞不绝口。此外，中山东路巷口的辣油馄饨与曲园对面的温泉浴室，也一同构成...
南京曲园酒家位于湖南长沙，其名“曲园”即为曲园酒楼。曲园酒楼在湖南地区享有盛誉，是当地的一家老字号餐馆。尽管南京也有曲园酒家，但关于它的历史信息却相对模糊且缺失。一种说法认为南京曲园酒楼成立于1903年，最初位于杨公井，后迁至大行宫碑亭巷内。另一种说法指出，南京曲园酒楼是在1938年开业的，创...
南京碑亭巷，南端靠近中山东路的地方，现在的江宁织造府那里，曾经有一家正宗的湘菜馆，叫做曲园酒家。后来据说因为江宁织造府项目，被拆了，就一直没有了。这个曲园酒家主理湘菜，原来叫做“曲园酒楼”，七十年代改名为“曲园酒家”，前身是湖南长沙的名菜馆“曲园酒楼”。其经典名菜有：东安子鸡，子龙脱袍，八宝豆瓣...
碑亭巷最有名的饭店当属曲园酒家了。曲园酒家以其地道的湘菜赢得食客青睐。社会各界名流常在此办宴,尤其居京的湖南人常相邀在此。曲园酒楼的湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方菜所组成,以长沙菜为代表,其菜系特点是常用熏腊原料,烧、蒸、煎、炒等烹饪手段并用,讲究入味,具有酸辣、鲜香、软嫩等特色,...
南京曲园酒家和“左宗棠鸡”（续）原来写这个文的时候，是想说明“左宗棠鸡”虽然名为“湘菜”，并且创制者是原来南京曲园酒楼的大厨，但却并不是“曲园酒楼”的名菜，甚至都不是中国人知道的一道中国菜。而这道菜与曲园酒楼的联系，只是这道菜的创制者，曾是南京曲园酒楼的大厨，彭长贵。彭长贵的师父是曹荩臣。曹...
我的《民国湘菜秘闻》一书2015年12月中旬由湖南人民出版社出版后,热心的读者又给我提供了一些有关民国时期湘菜史料的线索,其中就有家住星沙毛塘铺的邹汉明先生,他是南京曲园酒楼创始人邹桂生的孙子,他给我补正了书中《湘菜园五曲》一章几处不够全面的地方,特别是对他爷爷邹桂生,书中甚至遗漏了。 邹桂生(1890—...
曲园酒家曲园酒家加盟费用 17.1 万起 (含租金和人力成本) 加盟费 1.2-2万 首批原料费 1.8-3万 设备费 1.8-3万 保证金 0万起 品牌使用费 0万起 投资费用明细 (项目方提供) 一线城市 二线城市 三线及以下城市 基础费用 加盟费 2万 (3年) 1.6万 (3年) 1.2万 (3年) 品牌使用费 0万 (3年) 0万 ...
曲园酒家是湖北省武汉市的一家餐馆，以湖北菜为主打特色菜系，为求新鲜口感，该餐馆采用了绿色食材，并打造独特的湖北小吃，让消费者感受到了浓浓的家乡味道。曲园酒家十分讲究细节和配料，多数菜品都有特制调料，让人一尝难忘。比如：红烧牛肉面、鲜辣兔头、土豆炖牛蹄筋、炭火点心等，都是深受食客喜欢的...
湘潭市雨湖区曲园酒家创设于2005年03月11日,公司地址为湘潭市雨湖区湘大建联区;企业的经营范围有饭菜加工、销售。公司拥有1-49人,公司性质为个体工商户,是家立足于湖南的专业服务公司。 基本信息 公司名称:湘潭市雨湖区曲园酒家 人员规模:1-49人 所在城市:湘潭市 高管介绍 丁小玉 法人 任湘潭市雨湖区曲园酒家法...
国家主席刘少奇为扭转1959～1961年国民经济困难局面,曾经来南京调查,接待单位安排在曲园酒楼用餐,被他婉拒。 1961年曲园酒楼被市有关部门定为“高级酒菜馆”。 1966年“文化大革命”开始,曲园被更名“韶山饭店”,供应普通饭菜,品种减少,生意清淡。1977年又改名为“曲园酒家”,恢复了传统菜点和服务项目。 为了增强...