做蛋糕是可以使用普通面粉的,但需注意以下几点: 一、普通面粉做蛋糕的特点 用普通面粉制作的蛋糕口感可能会比较偏硬,不如使用低筋面粉制作的蛋糕松软。这是因为普通面粉的蛋白质含量相对较高,筋度较强,不易形成松软的蛋糕结构。 二、改善方法 为了让用普通面粉制作的蛋糕更加松软,可以尝试以下方法: 添加玉米淀粉:将...
综上所述，虽然普通面粉并非制作蛋糕的首选材料，但在一定条件下，通过合理的搭配和技巧的运用，仍然可以制作出口感良好的蛋糕。当然，为了获得最佳的烘焙效果，建议还是使用专门的低筋面粉来制作蛋糕。
是可以的，但是味道确实一般，而且很硬不松软。建议你可以用低筋面粉，但一般蛋糕用低筋面粉是很难买，你可以用玉米淀粉加上普通面粉（不是饺子粉）按照1：4的比例混合即可。蛋糕的营养：蛋糕中含有的碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。蛋糕中含有蛋白质就是构成人体...
总之，普通面粉可以做蛋糕，但需要注意调整面粉用量、液体量以及烘焙时间和温度等因素。同时，通过添加一些改良剂或使用专用面粉，我们可以进一步提高蛋糕的口感和品质。无论是家庭烘焙还是商业生产，只要掌握了正确的技巧和方法，就能够利用普通面粉制作出美味的蛋糕。
做蛋糕不需要自发粉，普通低筋面粉就可以做，下面是具体做法：准备材料：鸡蛋2个，牛奶80-90克，细砂糖45克，盐1克，柠檬汁几滴，玉米油15克，低筋面粉80克 1、将牛奶倒入锅中加热80度，接着加入油快速拌匀。2、还有点温度的牛奶里加入过筛面粉拌匀，然后快速加入蛋黄拌匀。3、蛋清加入柠檬汁、盐，然后将细...
而蛋糕最好是用低筋面粉来制作,如果没有低筋面粉,用中筋面粉也是可以的。 但是如果家里的面粉包装上写了高筋面粉,则不适合用来做蛋糕。 二、普通面粉和低筋面粉做蛋糕的区别 主要在蓬松度上面有区别。 低筋面粉的筋性弱、颜色白、蛋白质含量低、麦麸含量较少、用手抓容易成团,因此用低筋面粉做出来的蛋糕,...
使用普通面粉制作蛋糕是完全可以的，虽然从口感上来说，与使用高级面粉或高筋面粉制作的蛋糕有所差异。普通面粉做的蛋糕，其口感相对更为细腻，但是缺乏一些高级面粉所带来的独特风味。高筋面粉因其较高的蛋白质含量，能使蛋糕具有更好的弹性和韧性，因此做出来的蛋糕会更加松软，口感也会更加丰富，带有一...
1 可以用普通面粉加玉米淀粉配成低筋粉来做蛋糕高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上的面粉高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）...
普通面粉是可以制作蛋糕的，但是需要注意方法，可以将普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例混合调匀，这样就能发挥出低筋面粉的功效，制作出来的蛋糕味道也会更好一些。普通面粉指的是中筋面粉，而制作蛋糕更适合用低筋面粉去做。普通面粉是否能制作蛋糕 平时制作蛋糕的时候，大多数时候使用的都是低筋面粉，...