潮汕人家里都会有的普宁豆酱, 这款晒制足足90天的老豆酱,炒菜煮鱼焗鸡肉都很香!#普宁豆酱 #潮汕 #潮汕美食 - 大姐姐爱吃肉于20241002发布在抖音,已经收获了220.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
足时晒制普宁老豆酱,香味浓郁做菜香 #普宁豆酱 #老豆酱 #普宁老豆酱 #潮菜叶飞豆酱 - 潮菜叶飞于20240924发布在抖音,已经收获了1516.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
在潮汕地区有一句用来比喻相熟老朋友的俗语“熟过老豆酱”。这里的豆酱指的就是普宁豆酱。豆酱是广东潮汕地区汉族传统豆制品。是一种用优质黄豆泡蒸（煮）熟后经天然发酵制成的食品或调味佳品，历史久悠久。而普宁豆酱是最为盛名，迄今已有150多年的生产历史。很多人以为普宁豆酱是一个品牌，其实并不是，它只是说明...
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普宁老豆酱,是潮汕地区特有的一种调料。它的制作工艺独特,选用优质的黄豆,经过发酵、磨碎、煮制、翻晒等多道工序,才能制成这款色泽红亮、味道醇厚的豆酱。普宁老豆酱的味道醇厚,口感细腻,能够为各种菜肴增添独特的风味。无论是炒菜、煮鱼,还是砂锅粥,只要加入适量的普宁老豆酱,就能让菜肴的味道大大提升。
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