步骤1 买两块卤水豆腐,要挑选做的结实含水少一点的。 步骤2 根据自己的需求切块。 步骤3 在切块的豆腐块上两面抹盐,不要抹太厚,薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒,然后放入冰箱冷藏一夜,让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。 步骤4 第二天早上起来,天气晴好,把豆腐块从冰箱取出,摆放到圆篦子上,放到通风的阳光下...
自己做豆腐干，别有一番风味 原料：老豆腐、盐。做法步骤：第1步、买回的老豆腐，切成两厘米厚的大片。第2步、把盐放在盆里，加一小点水。第3步、把豆腐的每一面都裹上盐水。第4步、排好放在通风的架子上。第5步、放太阳底下晒一整天，等上面一面变色了再翻，没变色，不用翻。如果晒一天没变色，可以晒...
晒豆腐干的做法 步骤1 豆腐洗干净,抹一层盐,放入冰箱一夜 步骤2 第二天,太阳出来时,拿出来暴晒,每两小时翻一遍 步骤3 中午调酱汁,辣椒粉,盐,麻辣鲜,麻油,老抽,调和均匀后,在豆腐干上面刷一层酱汁,下午两小时后再刷另一面,晚上等不及可以吃了,耐心的话就放入冰箱,再晒一天更好吃 步骤4 大块的是昨天腌制...
一、准备豆腐 选择豆腐:选择质地较硬、含水量较少的老豆腐或卤水豆腐,这样的豆腐更适合晒制。 切割豆腐:将豆腐切成大小均匀、厚度适中的块状或片状,以便于晾晒和入味。 二、腌制豆腐 撒盐:在豆腐的两面均匀撒上适量的盐,盐的量要根据个人口味和豆腐的多少来决定,但不宜过多。 腌制:将撒好盐的豆腐放入容器中,...
江西特产(豆腐干)的做法步骤 步骤1 买了50块豆腐,对半切开,每面撒薄薄一层盐,腌制一上午,下午开始晒,最好是上下镂空面的晒网比较好,两面通风,不用翻面,大太阳晒2-4天都可以 步骤2 这是晒了4天的,比较干,放冰箱,吃多少拿多少,可以吃很久。拿点辣椒,大蒜炒一下,很下饭,下粥。很有嚼劲。
豆腐晒成颜色变深，体积明显缩小就可以了，入冰箱冷藏保存，用的时候切片切丝都是可以的，上桌的时候加入葱丝，香油，尝一下盐味，如果不咸，加入适量盐，拌匀以后装盘，点缀香菜，红椒丝，美味既成，这道简单好做又好吃的豆腐干制作完成。以前小时候，在农村老家，家里边用草木灰倍豆干，就是用草木灰拌豆腐，...
📝晒豆腐干的步骤其实很简单:先将豆腐干用八角、桂皮、花椒、香叶、砂姜等香料腌制入味,再用生抽、老抽、盐和米酒调味。🍲接着,将腌制好的豆腐干放入适量清水中煮沸,家里有卤肉料包的可以放一包,味道更佳。👩🍳🌞最后,将煮好的豆腐干放在太阳下晒一天,每半小时翻动一次,确保均匀受光。🌤️晒...
晒豆腐干的方法 豆腐营养丰富，不耐保存，不过将其晒成豆腐干后，可以长期存放，方便食用。家庭自制豆腐干，可以先将豆腐切成大小均匀且厚度适中的方块。切好后，将豆腐块放在有孔的容器中，在豆腐块的表层涂抹一层食盐，将其放在太阳下晒干。将豆腐放在阳台或是室外光照充足的位置，要注意将豆腐块放在较...
1 首先将豆腐切成薄薄的小块。2 然后抹上盐，放上三天左右，目的是让盐能够进入到里面去。3 然后拿到太甜下面去晒，一边晒一边刷上酱油，这样晒出来的豆腐干颜色就好看点。4 豆腐干要不停的翻晒和刷酱油，刷酱油之前也可以放上自己喜欢的调料一起。5 经过不停的翻晒和照顾，豆腐干晒出来后就非常的漂亮。最...
1、首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。2、利用蒸制豆腐的时候，我们先将凉豆腐的案板给它擦干净，（这凉豆干一定要放在外边，最好选择天气好的时候）擦干净以后在案板上撒一层食用盐，...