2月12日（农历正月十五）晚上，由晋源区委宣传部选送的晋祠桂花元宵亮相2025年中央广播电视总台元宵晚会。“我们北方呢，是滚元宵的，这么一滚啊，新的一年幸福和好运都朝我们滚滚而来！”在央视元宵晚会上，随着主持人的介绍，非遗晋祠桂花元宵制作技艺传承人韩福元坐在镜头前展示了代表北方特色的手工元宵制作技艺，...
元宵节将至，晋祠桂花元宵飘香大街小巷，各式销售摊点迎来销售旺季。室外天寒地冻，车间热火朝天，位于太原市晋源区长巷村的晋祠桂花元宵工坊内到了一年中最忙的时候，上门购买、电话下单的顾客蜂拥而至，省级非遗传承人韩福元亲自上手和十几名工人们一起做馅、滚制、打包，依旧“应接不暇”。▲晋祠桂花元宵工坊内，...
在龙城太原,有这样一句谚语,“大米芯芯藕瓜瓜,元宵蛋蛋女娃娃”。这个民间谚语中的“元宵蛋蛋”就是晋祠桂花元宵。作为太原市非物质文化遗产,太原市知名的 “老字号”,晋祠桂花元宵深受大家的欢迎,元宵节临近时,来买元宵的人们早早的就排起长队。 为什么桂花元宵会受到如此欢迎?那是因为晋祠桂花元宵原料精、工艺好...
元宵节前，太原大街小巷弥漫着浓郁的节日氛围，而晋祠桂花元宵也进入了销售旺季。2月8日，在钟楼街“晋阳文食体验店”内，省级非物质文化遗产晋祠桂花元宵传承人韩伟正带领工人们忙碌着，工坊内电动滚筒轰鸣，圆滚滚的元宵在江米粉中翻滚，负责打包的工人有条不紊地将一个个滚好的元宵放入包装袋中。店内，前来采购...
2月15日,记者来到位于太原市钟楼街的晋祠桂花元宵店内,见到了正在制作传统元宵的韩伟。“我们当时听说要去央视参加晚会,很激动,父亲也说,能够登上元宵晚会是对我们传统的晋祠桂花元宵最大的肯定。”韩伟一边制作元宵,一边开心地说道。 记者在采访中了解到...
晋祠桂花元宵起源于汉代，距今已有两千余年的历史，凭借得天独厚的晋祠大米种植条件和对传统制作工艺的坚守，晋祠桂花元宵一直传承至今，被誉为中华元宵的鼻祖和北方元宵的代表，2023年12月被评为山西省级非物质文化遗产。六蘸六滚可确保元宵成品既瓷实而又软筋。（央广网记者 郎麒 摄）晋祠桂花元宵，馅料是灵魂...
晋祠桂花元宵起源于汉代，距今已有两千多年的历史，凭借得天独厚的晋祠大米种植条件和对传统制作工艺的坚守，晋祠桂花元宵一直传承至今，被誉为北方元宵的代表。晋祠桂花元宵是山西省非物质文化遗产，晋祠桂花元宵非遗代表性传承人韩福元说，“咱们选的料都是精品，咱们用的桂花酱是上等的桂花酱，所以做出来桂花元宵比较...
在太原晋祠,有一句老话:“大米芯芯藕瓜瓜,元宵蛋蛋女娃娃”,这其中的“元宵蛋蛋”指的就是晋祠桂花元宵。这种美食已经有2000多年的历史,如今更是被列入太原市非物质文化遗产。晋祠桂花元宵的制作工艺非常讲究,目前由第四代传人韩福元坚持传统制作方法。一颗地道的桂花元宵要经过十几道工序,包括一泡、二淘、三晾等步...
元宵节将至,位于太原市晋源区长巷村的晋祠桂花元宵工坊内到了一年中最忙的时候。2月7日,屋外天寒地冻,车间热火朝天,省级非遗传承人韩福元正和十几名工人一起做馅、滚制、打包,忙得不亦乐乎。 “大米芯芯藕瓜瓜,元宵蛋蛋女娃娃。”在晋源区广为流传的晋祠四宝之一的“元宵蛋蛋”指的就是晋祠桂花元宵。
1.晋祠桂花元宵 江湖界“鼻祖” 常言道:晋祠有四宝——“大米心心藕瓜瓜,元宵蛋蛋女娃娃”,作为晋祠四宝之一的“元宵蛋蛋”就是指晋祠桂花元宵。已有二千多年的历史的晋祠元宵,当之无愧成为太原元宵界的“鼻祖”。 上世纪90年代,晋祠当...