团圆饭（family reunion dinner） 。中国的春节，“吃”往往会成为大部分人节日期间的主要活动，一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，就是透着那么一股喜庆热闹劲儿，这可以算是中国民间过年的最大特点之一了。“民以食为天”这句话似乎在春节这个传统佳节更加显得入情入理。习俗文化 在中国，人与人之间相互见面时问候...
1、梅干菜冲洗一下，然后放入水中浸泡，泡好后清洗干净挤干水分放在一旁备用。2、五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱姜、花椒、料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再转小火继续煮40分钟。3、煮好的五花肉捞起来放凉，再用牙签在猪皮表面扎小孔，用厨房纸擦点流出来的油脂，再涂抹上一层老抽，晾几分钟让猪皮充分吸...
8、碗中加入3勺番茄酱，1勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，加适量清水搅匀。9、锅里倒少量油，加入蒜末炒香，倒入调好的酱汁炒到浓稠，然后起锅把酱汁淋到茄子上面，灯笼茄子就做好了。二、鱼跃龙门（年年有余）【做法】1、准备一条鲤鱼，把鳞片、内脏等处理干净后，用刀在鱼身上切上深一些的花刀。2、在鱼身上...
小年夜，大家纷纷晒出自家的“小年晚餐”，我家一共做了10道菜，每道菜都有吉祥的寓意，分享出来供大家参考，新年团圆饭给家人做，十道菜荤素搭配，希望新的一年能够十全十美。一、糖醋排骨——节节高升 排骨是一道传统的吉祥菜，古代文人科举考试的时候，都要吃排骨。如果家里有考生，在新年的时候记得要做排骨，...
（10）这么一道四喜丸子就做好了，口感鲜嫩美味，好吃又好看，寓意好，分别代表福、禄、寿、喜，餐桌上必备的团圆饭。三、孜然烤猪蹄 1、准备食材：猪蹄、白芝麻、生姜、八角、桂皮、花椒、香叶、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、食盐、孜然粉、辣椒粉...
1. 牛腱子一条，外带筋膜，内有筋，清洗干净即可；2. 因为牛腱子整条不易入味，所以香料的量可以略微大些；3. 黄酱准备一小碗，放适量水将黄酱稀释；4. 牛腱子入电饭煲内胆中，凉水量不宜过多，能没过肉块就可以；5. 将内胆入饭煲中，通电，选择普通焖饭档或者煲汤档，盖上盖子，直到有热气...
临近过年了,家家户户都会准备一大桌子年夜饭,那么今天分享给大家11道寓意吉祥的团圆饭,做法简单营养美味,学会了这个春节换着花样做! 一、财源广进富贵虾 1、所需准备食材:大虾、粉丝、美人椒、大蒜、小葱、生抽、蚝油、白糖、食盐、小米...
春节将至，分享12道年夜饭菜单，营养丰富寓意好，开心过大年 过完腊八节，也就意味着即将拉开春节的序幕。春节，百节之首、四季之初，为了迎接这个最隆重的节日，人们都会在大年三十当天准备一顿丰盛的团圆饭来迎接这个一年中最隆重的节日。年尾的家宴，又称之为年夜饭、团圆饭，而年夜饭是春节的重头戏，为了准备...
1、首先把虾脚和虾须全部都剪去不要，把虾头拧下来清洗干净，用刀在虾背上划开，去除里面的虾线，放进大碗中。2、生姜切成细丝，小葱切成小段，虾里面加入少许食盐，料酒，葱姜汁，充分的抓拌均匀，腌制十分钟。3、接下来调料汁，碗中加入两勺料酒，生抽，一勺白糖，胡椒粉，一点食盐，搅拌均匀备用。4、起锅...