一般来说: 鲜嫩的春笋或较小的春笋:切成薄片后,在滚水中煮3-5分钟即可熟透,或者焯水至刚熟。这样可以保持春笋的脆嫩口感。 较大或较老的春笋:先在开水中煮10-15分钟,至笋肉变得可咀嚼但依然有一定的脆度。煮好后捞出过冷水,可以减缓变老的速度。 炖菜或浓汤:如果要做成炖菜或者浓汤,春笋可能需要更长的时间...
1.新鲜春笋 新鲜的竹笋需要烫5分钟左右才能捞出，然后加入一些食材煮10-15分钟后食用。制作步骤是先将水烧开，将新鲜的春笋倒入沸水中，约5分钟后捞出（此时，竹笋约5分钟熟），然后将锅中的油洗净，将烫过水的竹笋倒入油锅中，翻炒一分钟，倒入一小碗水，盖上锅盖，煮约10分钟。揭开锅盖后，加入...
1、新鲜春笋：新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出，然后再加上一些配料煮10~15分钟即可食用。先将水煮开，把新鲜春笋倒进开水中，5分钟左右捞出(这时的笋大概5分熟)，然后洗锅下油，将焯水过的笋倒入油锅中，翻炒一分钟，倒入一小碗水，盖上锅盖煮10分钟左右，拿开锅盖后加入盐、味精及一些酱料翻炒...
1、新鲜春笋:新鲜的笋需要先焯水5分钟左右捞出,然后再加上一些配料煮10-15分钟即可食用。 2、干春笋:干的春笋需要提前泡4个小时左右,然后下锅煮30分钟左右才熟。 三、竹笋怎么判断熟没熟 1、看颜色:熟了的竹笋颜色会变深,类似青菜焯水后颜色加深一样。 2、看质地:生的竹笋质地偏硬,熟的竹笋质地是柔软的,...
1、春笋煮10分钟以上才熟。2、春笋内部通常含有大量的草酸，人们在烹饪春笋之前习惯将它放入水中熬煮一会去除草酸，并不是为了将它煮熟食用，这里将它煮到六成熟即可。3、煮春笋的方法非常简单，我们需要先烧一锅清水，等锅中的水沸腾后将切成段状的春笋倒入锅中，再看到水二次沸腾后继续加热春笋五分钟，...
对于新鲜春笋，一般只需烫5分钟去除涩味，随后煮10-15分钟即可出锅，如要炒制，还需再翻炒10分钟。而干春笋则需要浸泡4小时后，煮沸30分钟才能完全熟透，烹饪时需先炒至微黄，再加水炖煮。食用春笋有许多益处。它不仅能提升食欲，因富含氮物质，具有清新香气，有助于消化。春笋的膳食纤维有助于肠道...
首先,把春笋切成薄片。锅里加水,加点盐烧开,然后把笋片放进去煮1到2分钟。这个步骤很关键,可以去除春笋的寒凉之气。 步骤二:冷水浸泡 🧊 焯过水的春笋捞出来,放进冷盐水里泡个1小时左右。这样处理过的春笋口感更好,而且寒气也被去掉了。 步骤三:红烧春笋 🍳 锅里放点油,加入适量冰糖,小火慢慢炒到糖融化...
竹笋的烹饪时间取决于其大小和新鲜程度。通常情况下，煮竹笋需要大约15至20分钟，但更大或更老的笋可能需要更长时间。最好的方法是尝试用叉子刺穿来检查软硬程度。以下是一些详细的解析：竹笋是一种美味的蔬菜，在烹饪前需要去除外皮和泥土。烹饪竹笋的时间取决于它的新鲜程度和大小。新鲜的、嫩的竹笋煮熟的时间通常...
2. 制作过程：将清水倒入煮锅中，加入适量的盐，大火煮沸。当水沸腾时，将准备好的春笋放入锅中，水中要能完全覆盖春笋。可以轻轻按下春笋，使其完全浸泡在水中。继续用大火煮沸，然后转为中小火慢煮。根据春笋的大小和鲜嫩程度，一般煮5-8分钟为宜。3. 测试熟度：用筷子轻轻插入春笋，如果能轻松插入而不感到阻力...