沙布雷挞皮………12 甜挞皮………14 千层面皮………16 布里欧修面团………20 粑粑面团………22 羊角面包面团………24 圆形泡芙面团………28 杰诺瓦士海绵蛋糕………32 乔孔达海绵蛋糕………34 手指饼干………36 酥可饼干………38 无面粉巧克力饼干………40 法式蛋白霜………...
【孔夫子旧书网】星级甜品大师班。作者:[法]埃迪·班纳姆(Eddie Benghanem),出版社:华中科技大学出版社,售价:257.22,出版人:华中科技大学出版社,年代:2022-02,装帧:3,线装:8开,刻印方式:精装,册数:
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当当网图书频道在线销售正版《星级甜品大师班》,作者:梅勒妮·迪皮伊 安妮·卡卓 著,出版社:北京美术摄影出版社。最新《星级甜品大师班》简介、书评、试读、价格、图片等相关信息,尽在DangDang.com,网购《星级甜品大师班》,就上当当网。
星级甜品大师班 作者:[法] 埃迪·班纳姆 (Eddie Benghanem) 出版社:华中科技大学出版社 出品方:有书至美 原作名:Le grand cours de pâtisserie 译者:霍一然 出版年:2022-2 页数:580 定价:468 装帧:精装 ISBN:9787568047067 豆瓣评分 评价人数不足
《星级甜品大师班》是2017年5月北京美术摄影出版社出版的图书，作者是梅勒妮·迪皮伊、安妮·卡卓。内容简介 这是一本赏心悦目的高级烘焙指南。作者采用设计领域正在兴起并流行的“信息图形”，即信息及知识的可视化表现形式，搭配精美的摄影作品，将甜品制作的完整流程及每份甜品所含的成分和营养以及其简明美观的形式呈现...
● 跟随《星级甜品大师班》,轻松解锁法国国家厨师职业认证(CAP),揭开法式烘焙艺术的奥秘! ● 5大基础部分,52道甜点的制作,15个类目的甜点专业术语,为甜点制作打下扎实的基础。 ● 成分呆萌图像化,制作流程配以精美的全彩高清照片,让烘焙不再高深莫测!
《星级甜品大师班》自然由星级名厨传授,本书作者埃迪·班纳姆Eddie Benghanem现任职于法国巴黎凡尔赛宫…… ……旁的米其林餐厅特里亚农宫酒店Trianon Palace! 在这之前,埃迪曾是多家著名酒店的甜品主厨:丽兹酒店、克利翁酒店和乔治五世酒店。早在18年前,埃迪就拿下了有“手工业界诺贝尔奖”之称的MOF(法国最佳手工业...
星级甜品大师班 你的私人甜品大师班!0基础学做甜品,500+详细配方、400+全彩步骤图、120+小贴士,MOF名师倾囊相授 品质保证 专属客服 先行赔付 配送 至 选择地区查看预计配送信息 快递:0元起 服务收货后结算 商品评价 暂无评价 有书至美图书旗舰店 关注店铺 ...