1、选择靠谱的购买渠道：在买粉条时，最好选择值得信赖的品牌和店铺，尽量不要购买来源不明的粉条。2. 查看成分表：在购买时，还要仔细检查包装上的成分表，尽量选择没有明胶或成分表比较干净的粉条。4. 闻气味：品质优良的粉条一般是没有刺鼻的气味的，如果闻到化学品的刺激性气味，那它极有可能就是添加了化学药...
只需准备一个打火机就可以，在粉条顶端烧一烧就可以分辨粉条里是否含有明胶。首先我们先闻一下燃烧的粉条，粉条在燃烧的过程中，如果有刺鼻的味道，就证明这个粉条里边可能含有明胶。如果粉条在燃烧过程中没有任何异味，还有一种香味。就证明这种粉条里边没有含明胶。我们再看一下粉条燃烧的过程。如果灰尘非常细腻，就...
准备一个打火机，在粉条的一端烧一烧。我们可以先用鼻子闻一闻，如果有刺鼻的味道，那就很可能是添加了明胶。如果没有任何的异味，甚至还有一些香味，就代表着里面没有添加明胶。烧完之后，我们再看看烧完的灰烬。如果灰烬比较细腻，就是没有明胶。如果灰烬粗糙、结块，那就很可能含有明胶。还可以用手去捏一捏灰...
因为明胶在燃烧时会释放出难闻的气味,而且燃烧后的残渣比较松散。如果粉条燃烧后产生的是正常的烟雾和气味,而且燃烧后的残渣比较脆,那么这种粉条一般不含明胶。 此外,还可以通过观察粉条的颜色、韧性、烧后味道等方面来判断粉条的真伪。如果粉条颜色过于鲜艳或者发黄,韧性过强或者过弱,烧后味道难闻或者没有香味,那么这...
一、明胶粉条和淀粉粉条的制作原料不同 明胶粉条是以动物皮骨及软骨为主要原料,并加入淀粉、水和碱进行煮制而成,含有丰富的胶原蛋白和蛋白质,口感筋道有嚼劲,适合用来炒、煮汤。 淀粉粉条是以淀粉为主要原料,一般是薯莨粉、马铃薯粉或豆类粉制作的,口感更加滑嫩顺滑,适合做凉菜或者煮汤。 二、明胶...
这是因为红薯粉条是由红薯淀粉制作而成，其颜色受到红薯品种、淀粉熬制火候和时间等因素的影响，所以同一批红薯粉条的颜色也不一定完全相同。而假粉条的颜色往往较浅或透明。假粉条可能是添加了玉米淀粉、明胶等物质，使得颜色更加均匀统一且透亮。此外，由于红薯淀粉特别容易沉淀，所以在制作的过程中还可能出现淀粉未完全...
粉条里有没有明胶,打火机烧一烧就知道,学会再也不怕买到假粉条 二丫的小妙招 13万粉丝 · 1318个视频 关注 接下来播放自动播放 03:27 蛋仔派对:拯救蛋仔主播双人版?我和浪哥合作,却没把自己救出来 小辉哥游戏解说 14万次播放 · 6157次点赞 10:26 血色黎明:国军王牌部队围剿我军,这身子太娇贵,反被我军...
如果是掺了胶的粉条,用火一烧就会发黑,并且粘成一大坨,捏起来非常硬,这是因为胶的特性。如果老板不燃烧,这种粉条就要小心了。 3、易折断 真正的红薯粉条是没有韧性的,即使在比较潮湿的环境,红薯粉条也是一折就断的。而假的红薯粉条因为掺了明胶,有韧性,则不容易被折断。所以我们买红薯粉条的时候,可以拿一根试...
如果遇到这样的粉条我们就可以放心购买。相反，要是粉条的颜色偏白或者是透亮的，那么很有可能它里边掺加了明胶，这样的红薯粉条品质就比较差了。二：折一折。在买粉条时，我们还可以将粉条拿在手上折一下。优质的粉条是非常干燥的，像家里人自己制作的粉条，里面没有任何添加，保存好，放上几年都依旧非常干燥。...
今天，我就来为大家揭开粉条背后的那些秘密，教大家四个实用方法，让你立马就能判断出粉条里是否含有不该有的成分，比如说那种常被质疑的明胶。方法一：通过燃烧实验来鉴别粉条的真伪！首先，准备一根待检测的粉条样品，用一个火柴或打火机点燃它。接着，仔细观察粉条在燃烧时的状态，看看它是否容易点着火，火焰颜色...