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明太鱼子,富含大量游离氨基酸,被誉为餐桌上的“颜面”。 朝鲜族每逢重要宴席,都少不了它的身影。 姜蒜去腥,陈醋提味。 最后再加上一勺朝鲜族手工辣椒酱,以四两拨千斤之力,撬开这道风味的大门。
刚从冷冻室取出的明太鱼子，记得要放在常温下自然解冻。解冻后的鱼子块带着海洋特有的晶莹光泽，这时候可别急着下锅，用流动的清水轻轻冲去表面冰晶，再用厨房纸温柔地按压吸水。这步看似简单却至关重要——水分残留太多会让煎制时油星四溅，太少又会带走鱼子本身的鲜润，像给婴儿擦脸似的轻柔力道最合适。处理好...
曾经在江南分店排队等候,体验了他们家的奶油咖喱乌冬面,今天我们选择了水源AK分店,这里的环境宽敞,墙面装饰别具一格。我们尝试了明太鱼子意面(명란파스타)和咖喱饭(토끼정카레)。明太鱼子的加入让意面更加香浓,同时减少了油腻感,带来全新的风味体验。
明太鱼全身是宝,身体的各个部分都是可以食用的。在这之中,最有营养的部分可以说是明太鱼的鱼子了。那么,明太鱼子怎么吃呢?最好的办法,就是制成明太鱼子酱食用。明太鱼子酱的做法 原料:明太鱼子、虾酱汁、大蒜、辣椒面、味精 做法 ①将鱼子切成大小合适的块;...
今天,我们带来了一道简单易做的K-star食谱——明太鱼子咸黄瓜吐司,让你在家也能轻松享受美味。 🥒 准备材料: 黄瓜 土豆刀 盐 全麦面包 明太鱼子 奶油芝士 橄榄油 胡椒粉 🍞 制作步骤: 用土豆刀将黄瓜切成薄片,撒上盐腌制片刻。 将全麦面包放入烤箱中稍微烤一下,使其表面微黄。 将明太鱼子分离出精华部分,...
[釜山美食] 明太鱼子 寻找釜山明太鱼子味 道的起源—— 草梁明太鱼子路 明太鱼子指明太鱼的卵或用明太鱼子制 作的鱼子酱.明太鱼子酱是以明太鱼子为 原料,用盐腌制而成的发酵食品,咸咸的 味道外加大海的独特风味,韩国人称之为 "米饭杀手". 韩国最大的明太鱼流通中心——南鲜仓库及明太鱼子 伊巴古充电站(이...
【明太鱼子豆腐汤】01.蒜切末 葱切段 豆腐切块(最开始试过嫩豆腐,但是感觉木棉豆腐入味快不容易烂)明太鱼籽切块(日本这边的明太鱼籽可以生吃,但是我接受不了一般都煮熟了吃。最近看到有卖剥好的明太鱼籽,用这个的话煮起来更入味),11.锅里热油 炒香蒜末 放入豆腐 倒水
1️⃣ 명란구이 10000₩ - 这道烤明太鱼子搭配小黄瓜和美乃滋,简直是绝配,味道鲜美无比。2️⃣ 자연산 단새우 사시미 28000₩ - 新鲜甜美的生鱼片,共有14只,是朋友的最爱。3️⃣ ㅇㅇ소바 ₩17000 - 虽然我们对这道soba没有太多期待,但它却出乎意料地美味...