旬邑御面迄今已有一千多年历史,相传唐代大将军尉迟敬德在本县职田镇代职垦田期间,从上百种食品中挑选出一种地方风味面食,献给唐太宗李世民品尝,被钦定为御膳房专用食品而得名。 旬邑御面细腻如玉、光筋柔软、清凉爽口、消暑开胃、余味悠长,“御面得味远如燕窝”...
《看咸阳》讯:农历腊月十九清晨,天刚蒙蒙亮,旬邑县郑家镇郑家村王芳玲夫妇家已经是热气腾腾了,几十笼香喷喷的旬邑御面已经出锅,浓浓的年味笼罩着整个农家小院。 非物质文化遗产 王芳玲夫妇在县城经营御面加工已经很多年了,这几天是他们一年中最忙碌的日子。因为马上要过春节,御面的需求量比平时多很多,他们必须赶天亮...
李世民听了,觉得这个名字甚好,就点头赞许,并表示,今后就把御面定为贡品。从此旬邑御面就流传开来。 御面是旬邑人创制出来的,旬邑人当然更爱吃御面了。在旬邑,不管过年过节自己食用,还是请客,那御面是万不可少的一道菜。在旬邑人的酒桌上,你可以少了别...
2月15日,天刚蒙蒙亮,旬邑县翠屏市场张进奇夫妇的出租屋里已经是热气腾腾了,几十笼香喷喷的旬邑御面已经出锅,浓浓的年味笼罩了整个市场。 张进奇夫妇在县城经营御面加工已经30年了,春节期间是他们一年中最忙碌的日子,御面的需求量比平时要多很多,每天凌晨,他们就开始忙碌,要赶在天亮前把新鲜的御面做好,送给各经销...
【新春走基层】舌尖上的乡愁——旬邑御面 - 旬邑融媒于20240201发布在抖音,已经收获了43.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
御面是旬邑的地方风味特色面食，晶莹剔透，筋道爽口 大年初三去旬邑，那里的御面很有名，雪白、筋道，既可以凉拌、浇汤，又可以炒可以红烧，味道好极啦。不过由于御面的制作工艺比较复杂，一般人做不了，所以在西安很少有卖的，我只是在永兴坊见过。路过旬邑的职田镇，正好逢集，虽然没有平常热闹，但还是看到了几家...
「旬邑御面」凉调的,有点像擀面皮,劲劲的,有嚼劲。 「菜疙瘩」这个好吃,虽然不知道是什么菜做的。 「饸饹面」和平时吃的荞面饸咯不太一样,这个是白色的,样子像是棍棍面,吃完有点顶。 「红枣馍片」馍片酥脆,是红枣花卷,切片以后烤的。 「红糖锅盔」红糖馅多,刚端上来热热的,好吃! 「菠菜面」菠菜面觉...
1、基本情况旬邑太村镇五祥御面加工坊(个体工商户)是一家小微企业,该公司成立于2024年04月24日,位于陕西省咸阳市旬邑县太村镇赤道街道东街,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品小作坊经营(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营
三秦都市报-三秦网讯(郑祎 记者 黄艳)2月15日,天刚蒙蒙亮,咸阳市旬邑县翠屏市场张进奇夫妇的出租屋里已经是热气腾腾了,几十笼香喷喷的旬邑御面已经出锅,浓浓的年味笼罩了整个市场。 张进奇夫妇在县城经营御面加工已经30年了,春节期间是他们一年中最忙碌的日子,御面的需求量比平时要多很多,每天凌晨,他们就开始忙碌...