1、说泡打粉可以起到泡发作用,炸出后蓬松酥脆 2、如果急着要吃油条那么醒发时间要静置在1小时以上这样面才有韧性 3、下油锅时油条在5秒钟大概浮上来那么这个火候刚刚好,如果还没有膨胀那么油温比较低,炸油条时用筷子翻滚的速度要快,这个自己一定要掌握好! 4、油条成金色即可捞出 5、不同的食用油炸出来的油条...
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早餐油条的用料 高筋面粉250克花生油20克 牛奶130克鸡蛋1个 酵母3克盐3克 步骤1 把材料按剂量混合,揉成面团。(鸡蛋大小不一样,揉的时候自己感觉下,如果太稀不好揉就稍微加点面粉,但是面还是软点的好吃。)面团多揉一会,我一般揉20分左右。 步骤2
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9.锅里的油烧热,扔进去个小面团能马上浮起来,面团周围有很多气泡就可以放油条了,油太凉的话油条蓬松不起来。捏住油条胚的两头轻轻拉长放入油锅。 10.及时翻面,火不要太大,别炸焦了。 11.掌握了技巧可以一次多炸几根。 12.及时调节火候大小。
直至将油条的两面炸至金黄酥脆即可给它控油捞出来。金黄酥脆捞出 下面是油条的配方比例:1、面粉500克“议用油条王或上白”、2、水310克冷水（夏天)冬天（300克温水)3、食用油15克、4、食用盐（8克)、5、无铝泡打粉（10克)“建议用油炸专用”小料配比 6、接下来这个是我们今天的主角“它即叫臭粉也叫可食用...
油条虽然平凡,却符合人类基因里对碳水和脂肪的呼唤,油条只是淀粉和脂肪,但它在早餐界“扛把子”的地位从未动摇。 01 油条为什么能成为全民早餐? 油条,中国点心之王。 和面、擀压、切条、滚油翻炸、迅速膨大,几分钟内,一份金黄、油润、兼具酥脆和嚼劲的平民小吃,就会...
大油条，蓬松又柔软的美味早餐 大油条 By 陈大仙来了 今天教你们蓬松又柔软的大油条，而且我们自己做的当然是特别健康，特别干净了。原料：面粉、鸡蛋、食盐、温水、泡打粉、小苏打、植物油。做法步骤：第1步、把所有的粉类通通地倒入大碗中，然后边搅拌边倒入温水。第2步、倒入植物油、磕入一个鸡蛋。第3步、先...
油条，传统的中国早餐食品，堪称早餐界的“王者”。它的地位如同江湖中的豪杰，在激烈的竞争中有力地占据了一席之地。它的名字，仿佛一曲激昂高亢的乐章，唤醒了人们沉睡的味蕾。油条的起源可以追溯到古代，经过千百年的演变和发展，它已经成为了中国早餐文化的代表之一。在许多城市的大街小巷，随处可见炸油条的摊位。