春季和秋季。邮轮去日本的最佳时间是春季和秋季，是由于日本春季（3月至5月）是赏樱的季节，游客可以在船上欣赏到美丽的樱花；秋季（9月至11月）是赏枫的季节，游客可以欣赏到美丽的红叶，同时春季和秋季还有许多日本传统节日，樱花节和红叶狩等，可以让游客感受到浓厚的日本文化氛围。