日本雪印乳业公司乳制品集体食物中毒事件 专业领域：食品工程及食品安全 适用课程：食品安全与卫生控制 编写目的：案例教学与案例库建设 知识点：食品污染、致病微生物毒素、食品质量安全管理体系 关键词：金黄色葡萄球菌、细菌毒素、还原乳 中文摘要：本案例介绍了2000年6月发生在日本的乳制品集体食物中毒事件。本案例以...
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日本雪印乳业公司乳制品集体食物中毒事件专业领域:食品工程及食品安全适用课程:食品安全与卫生控制编写目的:案例教学与案例库建设知识点:食品污染、致病微生物毒素、食品质量安全管理体系关键词:金黄色葡萄球菌、细菌毒素、还原乳中文摘要:本案例介绍了2000年6月发生在日本的乳制品集体食物中毒事件。本案例以时间为主轴,再现...
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1、日本雪印乳业公司乳制品集体食物中毒事件专业领域:食品工程及食品安全适用课程:食品安全与卫生控制编写目的:案例教学与案例库建设知识点:食品污染、致病微生物毒素、食品质量安全管理体系关键词:金黄色葡萄球菌、细菌毒素、还原乳中文摘要:本案例介绍了 2000年6月发生在日本的乳制品集体食物中毒事件。 本案例以时间为...
日本雪印乳业公司乳制品集体食物中毒事件 专业领域：食品工程及食品安全 适用课程：食品安全与卫生控制 编写目的：案例教学与案例库建设 知识点：食品污染、致病微生物毒素、食品质量安全管理体系 关键词：金黄色葡萄球菌、细菌毒素、还原乳 中文摘要：本案例介绍了2000年6月发生在日本的乳制品集体食物中毒事件。本案例以...