而日本酒的飲用時機也講究季節感,配合春天賞花喝的酒稱為「花見酒」,夏天喝的酒稱為「夏越しの酒」,秋天賞月時喝「月見酒」,冬天賞雪時喝「雪見酒」,各個季節有各自相應的酒,並且有不同的名字,正是日本人的浪漫之處。 日本酒的賞味期限 酒藏外面掛著翠綠的「杉玉」,表示現在有在販售「新酒」 圖片來源:写真...
細心留意清酒的瓶身,會發現上面只會印著「製造年月」而沒有「賞味期限」,也就印證清酒沒有最佳的飲用限期。不過為了保留最原本的風味,許多酒廠還是建議大家盡量在 1 年以內把清酒喝掉。而「生酒」因為未經過殺菌加熱,味道更加細緻,即使是沒有開封,仍建議在半年內喝掉。 另外,開封後的清酒如沒有好好保存,會顏色...