至於保存期限,因為酒類商品含有酒精可以殺菌的關係,多半沒有標示賞味期限,一般有經過2道殺菌手續才封瓶的日本酒,在製造日期1年內都可以在美味狀態下享用,不過還是建議開封後盡快喝完,否則1週後就會開始感受到酒的味道逐漸改變,尤其是纖細的大吟釀更是要小心別錯失了最美味的飲用時機! 「大吟釀」怎麼喝最好喝?初心者...