大吟醸(生)25年長期熟成古酒❗️スペック表を見ると仕込み米は八反で八反の長期熟成古酒を飲むのは初めてで意外な味でした。日本酒度、酸度からは想像出来ない辛味も無くスッキリした爽やかな古酒です。古酒初心者でも嫌味が無く飲めると思います。妻は水みたいに飲めると言って常温でグイ...
在日本酒發酵過程中,酵母分解糖變成酒精,因此隨著發酵過程,日本酒的比重會越來越輕。日本酒度數值越小者,表示含糖越多,稱為「甘口」;數值越大者,表示含糖越少,產生的酒精較多,稱為「辛口」。 然而,日本酒度不是日本酒甘辛度的唯一指標,酸味、苦味等亦會影響甘辛度,故仍需參考其他數值。含糖量較多的「甘口...
種類や味など、日本酒の豊富さや奥行すらもデザインから感じ取られるようにしたのがポイントです。 横田: 私は日本酒に興味をもち、これから「好きになりたい」段階なので、普段日本酒を飲まない体験者とできるだけ同じ視点で考え、意見を出すことを意識していました。
お酒が苦手な方も安心して飲めます。ぜひストレートで、トロリとした食感とフルーティな風味を...