一、清酒 清酒是日本的一种传统酒类,也是日本料理店经常提供的酒之一。它的制作方法是用水、米和酒曲发酵而成,不添加其他的酒精或甜味剂,有着浓郁的米香味道。清酒的度数通常在15度左右,口感清爽,与日本料理相互搭配,味道十分协调。 二、梅酒 梅酒是一种将日本梅子浸泡在烧酒中所制成的酒类,有着浓...
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这类红葡萄酒在酿造过程中，通常会有意地终止发酵，以保留一部分糖分在酒中。由于发酵时酒液与葡萄皮和葡萄籽的接触时间较短，因此所提取的单宁物质相对较少。这使得半甜红与甜红葡萄酒成为搭配日本料理的优选之一。> 起泡酒 起泡酒，被誉为餐酒搭配中的“万能酒”，其口感中立，适合与各种料理搭配。然而，若要...
日本料理酒，通常指的是清酒，是一种独特的日本传统酒类，其度数大约在15度左右。与中国的料酒，也就是黄酒，有所不同。在中国，黄酒主要在浙江等地被用来饮用，而在四川等地区，人们常用黄酒来烹调菜肴，以去除食材的腥味。在日语中，料酒通常指的是味淋和清酒。味淋带有甜味，常用于红烧或烤制肉类等...
日本料理专用 锦味馆 合成清酒/料理清酒 18L 日本料理酒 百乐满机电设备(东莞)有限公司 4年 回头率: 24.8% 广东 东莞市 ¥10.50 成交996瓶 日本进口料理清酒日出寿料酒400ml去腥提味味淋寿喜烧调味料酒 稻禾果香源(威海)电子商务有限公司 4年 回头率: 15.8% 山东 威海市 ¥14.74 成交449件 ...
梅酒（Umeshu）：这是一种日本的果酒，由梅子和酒精发酵而成。梅酒的甜酸口感可以与各种日本料理搭配，尤其是海鲜和甜品。烧酒（Shōchū）：这是一种日本的烈酒，由红薯、大麦或蔗糖发酵而成。烧酒的强烈口感可以与各种日本料理搭配，尤其是烧烤和炸物。总的来说，选择与日本料理搭配的酒需要考虑食物的...
日本料理的烹饪特色是突显食物本味，这与葡萄酒本身的原味酿造工艺相契合。我们只需找到与料理口感互补互助的葡萄酒进行搭配，即可创造出美味交叠的绝妙舌尖体验。由于西方人对日式料理的热爱，因此早就有一大堆专家仔细研究过怎么样去搭配各色日本料理了，一些常规的搭配其实早已有比较“统一”的解答。比如一般生鱼片、海...
学葡萄酒的小妮子 来自专栏 · 葡商——懂点葡萄酒 5 人赞同了该文章 当提到“日本料理”时,许多人会联想到寿司、生鱼片,这些日本人自己发明的食物就是“和食”;另外,源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式拿坡里意大利面、面源自中国的日式拉面等等,这些就被称为日式“洋食”,表示从外...
寿司，一般握寿司通常会配的是海鲜，所以既要食材，也要考虑和醋饭的搭配。建议搭配有一定酸味，口感平衡的清酒，比如永山本家的贵特别纯米清酒 一般怀石料理最后还会有一道甜点，一般会配茶。如果考虑酒的话，建议香甜口感为主，比如贵酿清酒/梅酒/柚子酒等，暂时想到这些。欢迎关注我们，了解更多日料餐...
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