日式拉面，起源于中国，在日本成为代表性的大众面食。日文为“ラーメン（拉面，ramen）”、“中华そば”等。日本最早关于中国面条的记载是明朝遗臣朱舜水流亡到日本后，用面条来款待日本江户时代的大名——水户藩藩主德川光圀。在明治时代早期，拉面是横滨中华街常见的食品。1900年代，来自上海和广东的中国人在日本卖...
日本拉面流派 日本拉面千万种，分类方法有不同。除了按照口味进行分类的：例如酱油、盐味、味噌、鸡白汤、鱼介。最近还有按照店家特色进行分类的，比如「横滨家系拉面」或「二郎系拉面」。有时候日本人在聊天时会问：「何系？」，其实是在问喜欢哪类型的拉面。（ 横滨系拉面 ）横滨派拉面用浓郁豚骨汤头并用酱油调...
新福菜館 本店,拉面,900日元。 这碗拉面900日元,味道不错的,我现在对日本的生鸡蛋非常想念,即使是简单的生鸡蛋拌饭加点酱油这种日式早餐,也觉得很好吃。 8)中華そば 高安(3.59) 京都一乘寺,是拉面超级战区,有名的拉面店有十多家。中華そば 高安,有别于传统的拉面店,店面装修有点小清新的味道,可惜没有找到店...
超级长文预警,超多图,建议WiFi环境下看。 因为内容越写越多,大家阅读也不方便,现在把原文分拆为4篇。 前言和总目录: 心下窃喜:日本旅游,吃过的126家拉面+17家其他面类 Part III-A:北海道,27家一、札幌(1…
1、旭川拉面 图片选自TripAdvisor猫途鹰 旭川拉面(旭川ラーメン)指的是北海道旭川市周边出产的日本拉面。旭川市内拉面店的数量与人口之比非常高,因此有拉面王国之称,以酱油拉面最著名。武士拉面、黄油玉米拉面都非常好吃。 推荐:旭川拉面村(有许多著名品牌) ...
实际上，日本拉面受到中国面食的影响可深了，简直可以讲日本拉面是对中国面食做出的变革。“拉面”最初在 20 世纪初的横滨现身，那时候横滨有好多华人，他们到横滨要么打工，要么学习找亲人，把中国传统的面条也给带来了。不过咱中国做面条的时候会加碱水，用碱水揉的面团能有特别的风味，这跟日本之前的乌冬面、荞麦...
去日本旅行时,大家可能会选择吃碗日式拉面。最近日本网民就票选了东京最受欢迎的拉面店TOP 10,如果去东京旅行吃拉面不想踩雷那就一起来看看日本人吃出来的美味面条吧! 【第10位】 Homemade Ramen 麦苗 麦苗的汤底有盐味和酱油味可选,使用...
拉面不仅仅是快餐!揭开日本拉面的美味秘密,吃上一碗就上瘾! 顶厨速递 15万粉丝 · 3685个视频美食领域创作者,电商达人 关注 接下来播放自动播放 05:38 安理会加沙停火决议草案再遭美国一票否决,中国常驻联合国代表发声 环球网 12万次播放 · 7639次点赞 02:16 儿子不吃菜本以为是挑食,没想到是为了特殊训练自己 ...
“一兰”的豚骨拉面。其实在日本拉面是按照发源地来划分的,不同地域的拉面制作方式与配料都有很大区别。 札幌拉面 地点:北海道 特点:味增 北海道的味增拉面是种一旦尝试过就无法再放下的美好食物,浓香醇厚的汤头,蕴含了大豆强烈的口感,在寒冷的北海道,一碗粗犷的拉面温暖整个胃部。为了增加味增汤底的浓郁口感,加入了...