日语中的「可喜可贺」与鲷鱼同音，因此对日本人而言，鲷是代表好兆头的鱼类。要不要品尝一下，作为来到日本的庆祝呢？ 真鲷肉质柔嫩，尤其秋冬季节产的真鲷更为肥美、口感优雅。⑤鲔鱼大腹肉 大叔推荐度：★★★ 价格：★★★ 盛产期：10月～2月 意指鲔鱼腹侧部分的鲔鱼大腹肉，是号称“寿司王者”的极品。其...
4神奈川(竹荚鱼押寿司)在镰仓市的大船站,竹荚鱼押寿司便当是当地的特产,它诞生于1913年,来自镰仓的百年老店大船轩,当时人们将在江之岛近海捕捞到的竹荚鱼中精致的小竹荚鱼用盐渍后与醋饭压制做成押寿司,是这里经典的味道。 鯵の押寿司「あじのおしずし,ajinooshizushi」| blog.goo.ne.jp 5富山(鳟寿司)富...
握寿司（nigiri）：握寿司是由手握成的寿司，通常由一团醋饭（shari）和一片生鱼片或其他海鲜（neta）组成。醋饭的形状通常是椭圆形或圆柱形，上面覆盖着一片生鱼片，如金枪鱼、三文鱼或鲷鱼等。握寿司的口感丰富，既有醋饭的微酸，又有海鲜的鲜美。卷寿司（maki）：卷寿司是将醋饭和各种配料（如生...
“握寿司”(握り寿司,nigirizushi)诞生在江户时代的文政年间(1813~1831年),从江户城附近海域(现在的东京湾)捕获的鱼类被人们当做寿司的食材,所以也被人们叫做“江户前寿司”,据传最初发明握寿司的人叫做“花屋与兵卫”。虽然无法长期保存,但是在当时,繁忙的当地人还是对这种即食寿司相当喜爱。另外,寿司上的食材还...
1、卷寿司（maki-zushi）：卷寿司是最常见的一种寿司，它的种类有很多，用到的材料及样式也是相当广泛，卷寿司大体上可以分为大卷、中卷和小卷（细卷），其特征由海苔和寿司饭的多少来决定。大卷一般用一张半海苔，中卷用一张海苔，小卷（细卷）用半张海苔。小卷寿司比较细，通常只包含一种配料。...
日本寿司是一种受欢迎的日本料理，它以其独特的口感和精致的制作工艺而闻名于世。寿司的种类丰富多样，包括握寿司、卷寿司、军舰寿司、押寿司、姿寿司、散寿司、箱寿司等。这些寿司各具特色，如握寿司是最常见的一种，由醋拌过的米饭和各类食材组合而成；卷寿司则是将寿司材料卷入海苔中，形成圆柱形；...
寿司大（Sushidai）：寿司大是大阪非常有名的寿司连锁店，以其新鲜、美味且价格实惠的寿司而闻名。这家店提供各种寿司，包括握寿司、卷寿司和刺身。寿司大的工作人员非常专业，能够根据客人的口味和需求推荐合适的寿司。寿司幸（Sushi Yuki）：寿司幸是大阪一家传统的寿司店，以其精致的寿司和优雅的环境而...
第二种寿司是鳗鱼寿司（Unagi Sushi）。鳗鱼是一种在日本被广泛食用的美味鱼类，它的味道非常鲜美，特别是在用炭火烤制后，鲜嫩多汁，加上清淡的米饭，更是一道让人垂涎的美食。第三种是鲣鱼寿司（katsuo-sushi）。这种寿司非常受日本人的爱戴，它的做法非常简单，只需要将新鲜的鲣鱼切成薄片再放在米饭...
而目前在一般的回转寿司店里，都以盘子的颜色来区分不同材料做出来的寿司的不同价格，每家回转寿司店的盘子都有类似，颜色一般以绿色、橙色、紫色、蓝色还有黑色几种。上面盛放的寿司自然搭配不一样的食材。一份合格的寿司，除了食材的新鲜度之外，还有米饭的软糯度，水分的含量等来考量，顶级寿司店里对大米的要求极...