和牛(わぎゅう),日本吉本兴业下属的搞笑艺人组合,2006年12月结成。成员为水田信二和川西贤志郎。 [1] 中文名 和牛 职业 搞笑艺人 结成时间 2006年12月 组合成员 水田信二、川西贤志郎 目录 1 出演节目 2 获奖情况 3 比赛成绩 和牛出演节目 编辑 语音 ...
日本短角种 耐寒的日本短角种主要产地为北海道、秋田县、岩手县等东北地区,由于大部分都是以低成本的放牧方式饲养所以脂肪偏少肉质有嚼劲,也是和牛中体型最大的品种。岩手县久慈市自古以来就是日本短角种的放牧地,每年的春天、夏天、冬天久慈市都会举办日本短角牛的「平庭鬥牛大會」。
在日本，只有黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种这四个品种才能被称为“和牛”。其中黑毛和牛的产量达到9成，是比较著名的品种，包含神户牛肉、松阪牛肉和近江牛肉。由于黑毛和牛的基因更容易形成“雪花脂肪”，因此日本人对黑毛和牛的繁殖进行人工干预，为了保证血统，和牛只允许留下优秀的种公牛来培育...
现在日料店一般都不会宣传是“日本和牛”的，因为日本牛肉在解禁之前，由于疯牛病原因，已经禁止进口18年...
日本和牛是世界上公认的优秀肉牛品种,能产出细嫩多汁、风味浓厚的雪花牛肉[1]。其肉质特点为肌肉纹理细微,大理石花纹明显,俗称“雪花肉”,且口感细腻、风味独特,肉用价值极高。 从广义上来说,所有在日本国内生产的牛都可以称其为和牛;从狭义上来说,那些没有族谱和乱了种的牛,通常可称其为国产牛,只有那些具有...
和牛，日本料理中的顶级食材。和牛的分级体系是一个精细复杂的评价体系，它不仅考量了肉质的风味、纹理、颜色和光泽，还包括了脂肪的质量和分布。一、和牛的评级体系 日本的和牛评级体系主要分为两大类：等级评定和肉质评定。等级评定是根据牛的枝肉（半剖的牛身）来进行的，分为A、B、C三个等级。这个等级反映...
日本和牛,又贵又肥 和牛,即大和民族之牛,但它并非古已有之,而是日本在20世纪,通过日本本土牛和欧美牛杂交,人工育种出的肉牛品种,包括黑毛牛、褐毛牛、短角牛和无角牛,其中以黑毛和牛最为常见[1]。 我们熟悉的神户牛、松坂牛、近江牛,都是全球知名的和牛品牌[...
明治维新以后，日本人习惯在原有日式的东西前加上“和”字，用以和“洋物”加以区分。早期的日本牛体型小，为了获得体型更大的牛来增加牛肉产量，政府鼓励进行牛的品种杂交，但随着与外国牛种杂交过度，原本日本牛的独特风味和霜降（牛肉的脂肪和精肉均匀分布形成大理石般的斑纹）基因开始稀释，于是这时提出了保护和...
日本著名的和牛产地——佐贺县 佐贺县的一家和牛牧场 佐贺县，位于日本南部九州岛。这里气候温暖，土壤肥沃，自然条件优越。为了让和牛能够有一个好的生长环境，佐贺县大部分的和牛牧场都坐落在好山好水好空气的地方。为了养出高品质的和牛，饲养机构开发出了专门的饲料，饲料中添加了稻草和牧草，还有玉米、大麦、...