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冷酒”最高档，其次是“烧耐”、“清酒”，十分甘洌爽口，在盛夏更是犹如甘露。清酒最具有日本代表性，它是由优质的大米加日本山区的泉水制成，度数一般在13-15度左右，酒色透明，味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著称；辛口则以酒香浓郁，品味无穷而见长。相比烧酒，果宾酒、以及外国威士忌酒...
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“冷酒”是日本清酒的一种饮用方法，就是将清酒用冰块或放入冷冻器具内进行冷藏后饮用。日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。
说到冷酒,指的就是冷喝的日本清酒,一般温度在5℃~15℃。其实这里还可以进一步细分为凉冷(15℃)、花冷(10℃)、雪冷(5℃)三种[微风]#微醺[超话]##日本清酒[超话]#
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