✔️#扇子肉:推荐的招牌必点~五分熟带着血色口感刚刚好,鲜嫩无比带着一些些牛肉味,牛肉纹理清晰,不用加任何调味才能吃出最醇正的牛肉味!✔️清酒:日本清酒,它的特色在于:原料单纯,只用米和水。酒色清亮透明,口味纯正,绵柔爽口,酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调~搭配着日料格外的鲜美! 📝日料就是格外注重...
吃怀石料理要搭配什么清酒呢?清酒一杯 和食之秘 来告诉你#JFOODO #清酒一杯和食之秘 #清酒 #日料 #深圳探店 - 邹浩坚于20231221发布在抖音,已经收获了375.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这是一小段岩烧靖花鱼，其实也就是油盐煎，配一小块柠檬去腥。老公突然说，这么好的环境，这么好的菜，要点清酒配，于是我们点了店里最便宜的一瓶清酒，91元一瓶360毫升，味道像米酒，酒精度数不高。我说吃定食套餐还点酒的也是没谁了，这一瓶酒也差不多我们两份定食的价格了。上来一个四格的盘子，里面有...
日料爱好者“小米”吃过沪上很多日料餐厅，在她的认知里，日料主要分为“点单式”与“自助餐式”两大类。她第一次在ANTHOLOGIA地球美食剧场的时候，感觉这种“OMAKASE”的十分新鲜，仪式感强。“它是主厨根据当日食材来制作菜品的就餐方式，没有具体的定价，食客可以和主厨直接沟通，主厨会参考顾客的要求来量身定做，...
在京城,好的日料店鳞次栉比。老炮炮自从在北京定居以后,也经常吃日料,今天要跟你们share的这几家日料店就是我的私货。 1 一元居酒屋 日料配清酒,似乎成为理所当然的搭配,而在一元居酒屋,却是出人意料的,用日料来配葡萄酒。 创始人的初心是想打破大众对葡萄酒的刻板印象,好喝不代表贵,只要选择得当,搭配合适的...
日料搭配清酒 本文皆是学习红酒视频的笔记 醉鹅娘的葡萄酒日常 一、刺身 刺身本身带一些自然的甜味,像甜虾、三文鱼吃了之后有一点点甜,而吟酿系列的果香很清鲜的感觉,所以搭配比较好。 二、烤物 烧烤的焦香,适合辛口的清酒 三、煮物 火锅、关东煮之类,可以搭配纯米酒,纯米酒的大米的那个自然的甜味,和煮物的...
天妇罗是日式料理中的油炸食品,可以称为日料的代表食物之一,对于此类油炸的食物来说,可以搭配的清酒种类繁多。油炸类食物外酥里嫩,适合与酒体醇厚、香气馥郁的清酒搭配,如千代龟的纯米大吟酿 苍流,沉香醇厚,而且风味具有层次感。 烤肉 日本料理中的烤制类食物注重突出原料本身的特点,不会添加太多的酱汁和调料,其代...
说到清酒配餐,大家理所当然地想到日料,当地酒配当地菜当然是公认最合适的选择。但说实话,日料在国人餐桌也并没有那么普及,清酒这么柔美好喝,很多人隔三差五就想嘬两口,那这清酒的下酒菜除了日料就没别的了吗?还有,日料那么丰富多样,哪些日料适合搭配哪种清酒呢?这篇文章就为你详细解说。
在京城,好的日料店鳞次栉比。老炮炮自从在北京定居以后,也经常吃日料,今天要跟你们share的这几家日料店就是我的私货。 1 一元居酒屋 日料配清酒,似乎成为理所当然的搭配,而在一元居酒屋,却是出人意料的,用日料来配葡萄酒。 创始人的初心是想打破大众对葡萄酒的刻板印象,好喝不代表贵,只要选择得当,搭配合适的...
清酒分为薰酒、爽酒、醇酒及熟酒四大风味，因此每种餐食都能找到合适的清酒配餐。以拥有305年悠久历史的繁桝为例，带你认识它们的区别。薰酒：以大吟酿或吟酿为主，如繁桝纯米大吟酿，特点是有华丽的香气，花香、果香非常突出，在餐前饮用最能凸显其个性。所以配合食物时，最好配风味与口感都比较清爽简单的菜式...