缀思克做过日式卷心菜沙拉 作者在這個方子中提到的冰水浸泡和冷藏是很好的令捲心菜爽脆的方法。不過醬汁沒有用mayonnaise,而是用酸奶稀釋芝麻醬、花生醬的混合,加少許海鹽、黑胡椒、味醂調味,算是健康版。 第一次在「下廚房」留意到E路是看到他的「麻婆豆腐」方子(https://www.xiachufang.com/recipe/100436092/),...