1、日式拉面的汤底分为酱油、味增、豚骨(鸡骨)等几种口味,汤底普遍偏咸,所以放酱汁时候记得控制量。 2、拉面下水煮熟后切记过一下冷水,这样面才会筋道。 3、日式拉面,汤底是灵魂,所以在此之上其实可以自己加各种食材,不必拘泥日式叉烧及猪软骨。根据自己喜好添加即可。 4、不想用浓缩酱汁,可以用猪大骨/鸡骨架...
海带加蒜末,盐,酱油,陈醋,做个小拌菜。 泡发好的木耳,洗净,切丝,焯水备用。 步骤7 去掉锡纸,把鸡腿叉烧切片,备用。 步骤8 荞麦挂面,开水下锅,煮10分钟,闷两分钟,出锅过遍凉水。大碗中加我们做好的汤底,加面条。 步骤9 配菜装盘,拍个集体照。 步骤10 当着吃货面,把配菜组合进汤面里,以假乱真的日式拉...
步骤5/8点击查看大图 用方形出口压出面条(一直以为拉面就是圆面条,直到去吃了一阑拉面才发现居然是方形面条,其实我觉得依喜好就可以) 步骤6/8点击查看大图 水开后放入面条煮2分钟 步骤7/8点击查看大图 取出过凉水 最后一步点击查看大图 加上豚骨高汤及配菜就开始享受吧 小贴士 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都...
简单日式酱油拉面的做法 步骤1 猪骨汤煮沸,加入调味料搅拌均匀。 步骤2 另启一锅将拉面,香菇,金针菇烫熟。捞出放入高汤中煮两分钟入味。最后加入香菜,海苔丝装饰。是不是So easy?└(^o^)┘ 简单日式酱油拉面的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
日式拉面的用料 日式拉面的做法 步骤1 卤蛋制作,煮蛋器设置溏心模式,蛋煮好后用线绳切(不用刀) 步骤2 材料备齐,面开水下锅 步骤3 葱丝用凉水泡一下就变卷曲了,笋片用生抽泡一下(应该是日式酸笋,简略) 步骤4 摆盘,用了味璔汤料。味道很好 日式拉面的烹饪技巧 ...
1.买的日式拉面,这拉面爽滑而Q弹,不错。2.生菜洗净。3.拉面放入开水锅煮2分钟。(按说明煮就好。)4.用纯净水过个冷河。5.另起锅把水烧开,倒入浓缩酱油,再烧开。(咸度按自家口味调)6.放入鱼饼和……
我家日式拉面的做法 【一、秘制汤底部分】5磅猪骨➕葱姜➕味淋炖10小时以上,冷却后去油、过滤备用。(可以一次性多炖一些猪骨,把浓汤冷冻起来,方便平常取用) 20g小鱼➕500ml矿泉水+1大匙味淋炖1小时后过滤备用【猪骨汤250ml+50ml小鱼汤配成一碗拉面的汤底】 ...
日式叉烧 1 当骨汤熬到30分钟左右的时候，把五花肉捞出，放入电饭锅中，倒入适量的酱油，再倒入清水，还是要没过五花肉。约40分钟。2 40分钟后，捞出，切片，装盘。红油拉面汤 1 大火将锅烧热，里面倒入适量的色拉油，接着再放入2茶勺的四川豆瓣酱，炒香后在放入两汤勺的骨汤。2 接下来放1茶勺韩国大酱，1茶勺...
简介 在家就可以做一道简单好吃的美食，做日式拉面 食材 瘦肉 50克 鹌鹑蛋 3个 菜心 10克 面饼 1块 玉米粒 10克 盐 2克 老抽 5克 食用油 10毫升 方法/步骤 1 把瘦肉切成块状 2 再锅中加入适量的清水，让如切好的肉 3 加入老抽5克，放入盐2克，食用油19毫升，大火煮沸 4 加入面饼，大概煮半分钟 5...