1、清洗鸡爪 2、剪去鸡爪指甲 3、冷水下锅 4、放入葱段 5、姜片 6、料酒 7、大火煮15分钟去腥 8、去除血沫捞出 9、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒 10、这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆 11、用刀划一刀，每个指头也是一样 12、顺着刀印轻轻剥离 13、慢慢扭动骨头取出即...
第1步、鸡爪剪去指甲，冲洗干净。第2步、鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，料酒，大火煮开，撇去浮沫，转小火烧8分钟，关火焖2分钟即可。第3步、鸡爪捞出冲洗干净，冰水浸泡30分钟。第4步、调个腌料：半勺盐，2勺糖，3勺陈醋，5勺生抽，1勺剁辣椒，1勺辣椒油（也可以换成小米辣），搅拌均匀。第5步、再准备...
水:100毫升 制作步骤 👩🍳 煮鸡爪:先把鸡爪冷水下锅,加入生姜、葱和花椒,再倒两勺料酒,盖上盖子煮15分钟。煮好后捞出来,立刻放入冰水中,这样鸡爪的表皮会特别有嚼劲。 调料准备:把生抽、老抽、料酒、酱油、糖、醋、鸡精和盐,还有矿泉水放在一起搅拌均匀,直到糖和盐完全融化。 加入配料:把切好的青椒...
2 水开下鸡爪，加入适量大葱，生姜，料酒去腥，中火煮8分钟，捞出凉水洗净油，洗净后在图片所指的地方打十字花刀，挤出里面的腥液，这样口感会更好，不是每个都有的，洗净后凉水浸泡3小时，或者冰箱冷藏一夜也行，我是冷藏一夜，增加口感，吃起来更劲道 3 第二天就是去骨了，忘记拍图，用刀在鸡爪中指外侧直线...
️酸辣无骨凤爪 ⭕️主料:凤爪 ⭕️配料:百香果、柠檬、小米椒、香菜、蒜末、香油、醋、生抽1️⃣ 将7-8个鸡爪浸泡在水中约20分钟,去除血水。 2️⃣ 洗净后,放入沸水中煮8分钟左右,捞出。 3️⃣ 将煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡20分钟,去除油分,使皮更爽脆。
第1步、1、首先将鸡爪洗干净， 将凤爪4个小时泡去血水,中途换了几次水。第2步、2、鸡爪放入锅中，锅中放葱姜和少许盐煮凤爪１５分钟(注意鸡爪不可以煮得太烂)。第3步、3、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质和油脂都冲走后，然后晾凉。然后下入冰水中冰镇一下投凉。第4步...
柠檬无骨凤爪的做法 步骤1 所需材料都准备好,葱、小米辣、柠檬切段,姜切片,洋葱切小块,备用。 步骤2 把我们的鸡爪冷水放入锅中,加入葱段,姜片还有料酒,花椒,让它们泡个热水澡。 步骤3 泡好澡的鸡爪们过下凉水,然后开始脱骨,用小刀从中间划开,这样方便脱骨,而且一定要有耐心,耐心,耐心,这个脱完我真的崩溃...
将调料搅拌均匀后,放入去骨的鸡爪,用手抓匀,使每只鸡爪都沾有酱料。封好保鲜膜,冷藏后即可食用。 5️⃣ 一份适合所有年龄层次的美味无骨凤爪就完成了!根据个人口味调整调料,享受美味吧!0 8 发表评论 发表 作者最近动态 诺言de旧林 2024-11-29 18岁第一次报警:开锁师傅要价500元?...全文 诺言de旧林...
1️⃣ 首先,将500g无骨凤爪放入美善品的网篮中。 2️⃣ 接着,选择5分钟、50度、速度4.5进行清洗。 3️⃣ 清洗完毕后,用温水彻底冲洗干净。 4️⃣ 然后,将所有食材和调料(如图1所示)放入锅中。 5️⃣ 设置烹饪时间为35分钟,温度为100度,速度选择反转小勺。