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无醇葡萄酒就是葡萄汁? 请注意无醇葡萄酒和葡萄汁是两个不同的概念! 无醇葡萄酒是经过发酵,只是通过脱醇工艺把酒精去除(更贴切的叫法应该为脱醇葡萄酒),酵母发酵的其他代谢产物依然保留在酒液中,口感仍是葡萄酒的味道,与未发酵的葡萄汁完全不同。尽管经...
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所谓无醇红酒,顾名思义,就是不含酒精成分的红酒。无醇红酒的生产过程与普通红酒基本相同,只是在发酵或蒸馏过程中将酒精提取掉,所以无醇红酒并没有普通红酒那么多的热量,也不会对身体造成酒精损害。 二、无醇红酒是否算是酒类? 虽然无醇红酒有着红酒的味道和外观,但在法律上并不被认定为酒类。法律上规定,...
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酒精是红酒中的一种重要成分,去除后可能导致口感和气味失衡。为了保证口感和口感的质量,一些制造商会通过添加空气和糖分来进行调整。但这也带来了一些潜在的危害。 二、无醇红酒的危害 1. 空气的影响 为了增加口感和气味,一些制造商会在无醇红酒中添加大量空气。空气是氧气和窒息...