麻辣八爪鱼(麻辣鮁蛸/麻辣小海鲜)的做法 新鲜鮁蛸,挑小的买的500克。 扒皮去脑。 处理好的样子。 蒜切末,葱花。 麻椒粒。 水开焯水马上捞出,焯水太久会老掉。 备用。 冷油入姜和麻椒粒小火煸炒至麻椒粒没有噼啪声即可。 过程中,麻椒粒这样是酥的可以吃哦。 改大火下鮁蛸。 下蒜。 下辣椒,我用的自...