旗山糖廠創建於1909年,日據時代原名旗尾糖廠,是日據台灣建造的42座糖廠之一,主要業務以特製白糖為主,為當時進貢日本天皇的御用糖。爾後糖業興盛,附近蓋起許多員工宿舍供糖廠員工居住,更促成當地村落的形成。台灣光復後由台糖公司接管營運,持續生產白糖,後因為產業轉型,旗山糖廠於2002年停止運作,並轉型成“旗糖農創園區...