即使有些旅游者不是以美食为目的出游,但是其中的绝大部分也都表示美食是旅游过程中不可缺少的体验内容,来到旅游地不吃点正宗的,就感觉体验少了点分量;而旅游服务商也逐渐将美食+人文作为营销地方的重要元素,美食开始出现在各类地方的宣传手册、营销视频中,成为了有...
易于研究者考察旅游者受营销媒体影响的行为表现,另一方面新疆独特的人文风情,促使旅游者在旅游目的地所进行的身心一体的沉浸体验也体现在其美食体验过程中,这种体验本身具有较强的文化和社会维度上的内向索引性和外向延展性,旅游者得以更积...
旅游者美食体验的这种具身性和符号化特点,显示出针对旅游者美食体验的研究不仅可以从表征视角下的符号意义入手,也可以从非表征视角下的情境与具身观点出发予以展开。基于此,文章选取在旅游者眼中独具美食体验魅力的新疆为案例地,综合表征与非表征两个理论视角,利用访谈和网络游记得来的文本材料,采用扎根理论的编码方法进行...
旅游世界的美食意象及旅游者的美食具身体验——基于表征和非表征的双重视角 01一、旅游世界的美食意象三、双重视角下的美食旅游体验二、旅游者的美食具身体验参考内容目录030204内容摘要当我们谈论旅游时,美食往往是不可或缺的一部分。旅游世界中的美食种类繁多,从国际美食到当地特色美食,每一个地方都有其独特的味道。
通过编码分析,旅游者的美食体验呈现了鲜明的在场体验和离场体验两个阶段,其中,离场体验又展现为意象凝视和美食记忆两种体验形式,整体美食体验认知经历了结构-解构-再结构的过程。在美食旅游者进入新疆这一旅游氛围场之前,旅游者对新疆美食的印象主要来源于碎片化的景观信息组合,而此类景观化信息虽然也包括关于目的地美食的...
旅游者美食体验的这种具身性和符号化特点,显示出针对旅游者美食体验的研究不仅可以从表征视角下的符号意义入手,也可以从非表征视角下的情境与具身观点出发予以展开。基于此,文章选取在旅游者眼中独具美食体验魅力的新疆为案例地,综合表征与非表征两个理论视角,利用访谈和网络游记得来的文本材料,采用扎根理论的编码方法进行...
旅游者美食体验的这种具身性和符号化特点,显示出针对旅游者美食体验的研究不仅可以从表征视角下的符号意义入手,也可以从非表征视角下的情境与具身观点出发予以展开。基于此,文章选取在旅游者眼中独具美食体验魅力的新疆为案例地,综合表征与非表征两个理论视角,利用访谈和网络游记得来的文本材料,采用扎根理论的编码方法进行...