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买了新鲜蒜薹回来，先把梢部那头给切掉，根部嘛，如果挺嫩的就留着，要是老了点，就削去大概3到5厘米。然后拿清水好好冲冲，切成自己觉得合适的长度段儿。要说存蒜薹，别整个儿地存，最好是切成小段，这样既省地方，也方便啥时候吃啥时候拿。3、拿口锅，倒上清水，开大火烧开水。然后，搁一勺盐、一勺食用...
如何挑选蒜薹?教你轻松辨别新鲜与虫害,本视频由知更鹅提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
新鲜蒜薹由于水分充足，具有出色的韧性，可以轻松弯曲而不易断裂。然而，随着新鲜度的降低，蒜薹会失去水分，导致韧性减弱，纤维增多，使得弯曲变得困难。观察质地 新鲜的蒜薹质地饱满，用手轻捏会感到硬实。随着新鲜度的逐渐降低，质地也会变得干瘪，手捏时的感觉明显发软。在挑选时，应注意蒜薹的质地变化，避免选择不...
在挑选时，我们应尽量选择整体呈现青绿色的蒜薹，这样的蒜薹通常较为鲜嫩。❒ 蒜薹尖的新鲜程度 蒜薹的顶部通常带有一个小花苞，以及其上的蒜薹尖。在挑选蒜薹时，我们可以仔细察看蒜薹尖的新鲜程度，由此来推测整根蒜薹的新鲜度。若蒜薹尖显得缺乏水分、萎蔫甚至枯萎，那它可能已经放置了相当长的时间，导致水分流失...
一、选购新鲜蒜薹 想要蒜苔很长时间保存,一定要选最新鲜的,所以在选购蒜苔的时候,一定要牢记3个挑选技巧。 1、颜色越嫩绿的蒜苔,其品质就越新鲜,那些颜色发青色的蒜苔,属于已经长老的蒜苔,就别去购买了。 2、用手去掐一掐蒜苔的根部,直接就可以掐断的话,蒜苔的肉质就比较嫩,如果是特别绵的话,蒜苔就是发老的...
并加入适量的食盐进行搅拌，将它放入密封的容器中，保质期非常久。5、如果蒜苔很多，可以把蒜苔扎成捆，立在墙根处，保持通风和湿润，储存的地方要黑暗一些，避免阳光晒到。如果蒜苔太多，也可以把蒜苔平铺，一层横放，一层竖放，或扎成捆，横竖交错摆放，这样便于蒜薹之间通风，不会烂掉，这样也可以保存较长时间。
4、蒜薹放在阴凉通风处，沥干表面的水分，再按一盘的量分好，用保鲜袋装好，绑起来密封后放进冰箱里冷冻保存，就可以放一年都很新鲜。用这个方法保存蒜薹，放一年都没问题，口感鲜嫩爽脆，和刚买的新鲜蒜薹一样好吃。记住了，以后保存蒜薹时，先把蒜薹焯一下水，过凉后沥干水分，然后再用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻...
1 观察蒜薹的根部。菜市场购买蒜薹，首先看它的根部，根部如果发蔫，或者明显有剪刀剪过的痕迹，最好不要购买，这时的蒜薹可能放置的时间过长，已经不新鲜了。2 观察蒜薹的梢部。蒜薹的梢部很重要，因为这个部位很嫩，也很容易枯萎，再购买时，仔细看看这个部位有没有枯萎，而且要看看这上面有没有水珠，其实不是...
蒜苔，作为春天的“时令菜”，每年4月至6月都是新鲜蒜薹的采摘季节。在这段时间里，我们得以品尝到现摘的蒜苔，感受其独特的风味和丰富的营养价值。蒜苔不仅美味可口，更是一道营养丰富的佳肴，对人体健康有着诸多益处。蒜薹的外皮富含纤维素，这种物质在肠道中发挥着重要作用。它能促进肠道蠕动，改善消化功能，帮助...