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一、鲜竹荪的处理方法1. 浸泡：首先，将鲜竹荪放入清水中浸泡，时间约为30分钟至1小时。这一步的目的是为了软化竹荪，便于后续的清洗和处理。2. 清洗：将浸泡后的竹荪捞出，用清水冲洗干净。注意要轻轻搓洗，以免损坏竹荪的质地。同时，要检查竹荪内部是否有泥沙等杂质，如有，需用清水冲洗干净。3. 剪去菌盖头...
收到新鲜竹荪后,第一时间放入冷冻保存。食用时,将一袋竹荪取出,清洗后即可烹饪。每袋竹荪可供3-5人食用。准备半只鸡和2片姜,一起炖汤。🌿 竹荪处理小贴士: 刮油脂食物:竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古以来就被列为“草八珍”之一。 保存方法:签收后立即打开检查,确认无误后放入冷冻保存一个月。
新鲜竹荪食用前需经过以下处理步骤。1. 去盖与清洗：新鲜竹荪的菌盖和菌网部分会带有一些异味和杂质，应先将菌盖和菌网去除。然后把竹荪放在清水中轻轻冲洗，去除表面的灰尘等杂物。2. 浸泡处理：准备一盆清水，可在水中加入少许食盐，搅拌均匀后将竹荪放入盐水中浸泡10到15分钟。盐水浸泡有助于进一步...
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鲜竹荪采下来后要用厨房纸巾包裹，放入冰箱冷藏，并尽快食用。不能及时吃的则需晒干保存，否则容易变质。民间高手菜 竹荪炖鸡 -01- 鲜竹荪下锅焯水，撇去焯出来的浮沫，2-3分钟后盛出，放入凉水中浸泡降温。窍门：将新鲜的竹荪焯水，有助于去除竹荪刺鼻的味道。-02- 将鲜竹荪剪成小段，用清水反复清洗干净，...