其中，新标准明确了餐饮服务的定义，即通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品或食品消费设施的服务活动。同时，新标准还对半成品进行了明确界定，指出其为经初步或部分加工尚需进一步加工的非直接入口食品。此外，新标准还对专间和专用操作区的使用进行了更具体的规定，根据业态的不同进行区分。另一亮点在于
当天，“2025年度中国餐饮品类十大品牌”榜单揭晓，“绝味鸭脖”凭借其在卤味赛道的独特魅力与创新活力，荣登“卤味十大品牌”榜首，与周黑鸭、紫燕百味鸡等品牌比肩。“绝味鸭脖”以辣味文化的破圈魅力和跨界创意的先锋姿态，重新定义了餐饮品牌的未来标杆。这只“鸭脖”不仅是一道美食，更是2025年年轻消费潮流的风向标。...
新餐饮的定义十八个字: 以产品为载体 以体验为核心 以情感为诉求 创造美味的基础上,更丰富不同的情感价值,塑造胃、眼、心的满足。 传统的餐饮品牌构建大多以产品或某种文化为核心; 而在新餐饮中,品牌构建将以“营销系统为核心,顾客体验为结果”来设计整套模式和方案,也就是说你最终希望顾客在店里的感受到什么?
2. 实现精细化管理 智慧食堂通过建立信息化管理系统，实现了对食堂运营数据的全面收集和分析。这些数据包括消费记录、菜品销量、顾客反馈等，可以为食堂管理者提供科学的决策支持。通过数据分析，食堂管理者可以了解员工的餐饮需求和偏好，优化菜品组合和价格策略，提高食堂的经营效益。4.降低成本和反浪费 智慧食堂通过精细...
沉浸式餐厅融合到旅游业,可以让游客得到更丰富的餐饮体验,成为重新定义旅游餐饮的新变革。 美食,是旅行中的重要一环。在旅行的过程中,吃饭就像看一场电影,获得一次身心愉悦的餐影体验,可以提升整个旅程的幸福感。 随着人们生活水平的提高,单纯味觉的享受已经无法满足当今游客的需求,对于年轻消费者而言,他们渴望更有...
面对餐饮业激烈的同质化竞争，美奈小馆采用“自然美学与透明厨房”的独特模式，为顾客打造了一种从视觉到味觉的全方位越南风情体验，体现了这家老牌餐饮品牌在打破同质化竞争中的创新策略。沉浸式越南风情剧场体验升级 经过改造的大仟里店，巧妙地将越南古典建筑精髓与现代设计理念相结合。踏入焕然一新的大仟里店，您...
日前,亚洲国际教育有限公司(AISL)正式启动 “AISL哈罗美食优膳计划”,首站落地上海哈罗外籍人员子女学校(哈罗上海),并发布首场活动 “新飨·品鉴会”。该计划携手国际名厨,推出20道融合健康、高品质、多元文化与美味的全新菜式,以“卓越滋味 精选呈现” 重新定义校园餐饮体验。
企业智慧食堂作为现代科技与传统餐饮服务的深度融合产物，正逐步超越传统食堂模式，重新定义了就餐与管理的新标准。这种转变不仅提升了员工的就餐体验，还显著提高了食堂的运营效率和管理水平，具体体现在以下几个方面：1.个性化就餐体验：智慧食堂通过大数据分析员工的饮食偏好、营养需求及消费习惯，提供个性化的菜品推荐和...
5月17日，CRE•2023第14届广州酒店餐饮业博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展（以下简称“CRE广州餐博会”）在广州广交会展馆B区开幕，本届CRE广州餐博会举办2023餐饮预制菜产业大会，专门开设了“餐饮预制菜产业展区”。国民家电格兰仕带着首创的智能预制菜微波炉及“预制菜无人零售＋智能烹饪”一体化解决方案，...