南京东路青团测评:沈大成VS新雅 【沈大成】咸蛋黄肉松青团 8元/个(95克) 这款青团皮非常容易咬断,不会粘牙,口感类似于金团皮,但颜色变成了绿色,味道更接近米香。馅料是咸蛋黄和肉松的组合,咸蛋黄部分有些油润,整体不油腻。咬一口下去,能感受到咸蛋黄的香味、肉松的丝状感和青团皮的糯性。【新雅】咸蛋黄肉松青...
这款咖喱牛肉青团，可谓是新雅粤菜馆的一次大胆尝试。咖喱牛肉，作为新雅半成品的一道名菜，早已深受食客们的喜爱。然而，将其包入青团之中，却是一次前所未有的创新。为了让这款新品既符合传统青团的口感，又能满足现代人的口味需求，新雅的行政总厨黄任康和他的团队可是费了不少心思。他们多次开会商议，反复调整配...
新雅的青团太美味了,价格和沈大成的一样,但是我这个吃货吃下来觉得还是新雅的好吃,个头比沈大成的小,皮子薄馅大,最喜欢的味道豆沙和咸蛋黄肉松,买的时候排队人不是很多哒,老爷叔和我说你买回去一定不会失望的嗲了不得了,不要放冰箱哦,第二天微波炉加热一下吃 新雅粤菜馆(南京东路店) ¥145/人 46988 黄浦...
🫒细沙青团:新雅的豆沙一直是上海人心中的经典,如果你喜欢豆沙带点玫瑰味,可以选择杏花楼的;如果你喜欢不带玫瑰味的豆沙,那就选新雅的。这款青团的豆沙分量足,口感细腻,与青皮里的麦苗汁回甘相得益彰。🫒咸蛋黄肉松青团:这款青团被誉为“大众情人”,选用腌制40余天的鸭蛋取咸蛋黄蒸熟后手工碾碎,与肉松充分拌匀...
要排队1小时的新雅粤餐馆大师青团|真实测评 天气好路过南京东路步行街,刚好看到老牌饭店新雅粤餐馆在卖「大师手作青团」,好奇心驱使买了四只不同口味青团试试。 「传统豆沙青团」5r/只 味道中规中矩,豆沙馅料很足✅ 「新雅腌笃鲜青团」8r/只 里面是一团硬邦邦的肉馅,跟软糯的青团皮不搭❎ 「咸蛋黄青团」8...
摘要:今天,上海老字号新雅粤菜馆与盒马推出了联名青团,由新雅研发制作、借助盒马创新能力与配送渠道,30分钟可以外卖送到消费者手中。 又一家老字号来搭新零售的“快车”了!今天,上海老字号新雅粤菜馆与盒马推出了联名青团,由新雅研发制作、借助盒马创新能力与配送渠道,30分钟可以外卖送到消费者家。
据介绍,新雅青团的皮子是用糯米粉调入麦青汁之后手工揉制而成,确保皮子不会粘在一起,也不会口感僵硬。腌笃鲜馅则是在鲜肉调入鲜笋和咸肉之后搅打而成。 记者在新雅的后厨看到,包青团的师傅手法熟练,他们从大号面团上揪下一小团,在手上摊平后再盛进一勺调好的肉馅,手指揉捏几下,青团就合上了口。包好的“腌笃...
新雅青团完胜!糯叽叽艾草团子冲🌱 春天到了,怎么能错过美味的青团呢?这次我特意在南京东路附近试了沈大成和新雅的青团,结果发现新雅的青团真是完胜沈大成啊! 时间成本 🕒 首先,排队时间上,新雅根本不用排队,直接就能买,而沈大成则排了整整30分钟。说实话,排队越久期待越高,结果沈大成的青团并没有达到我的预期。
今年,新雅共推出了8种青团品类,其中除了传统的腌笃鲜青团、陈皮豆沙青团和纯蟹粉青团之外,还新增了流行的芝士芋泥青团。新雅的行政总厨黄任康透露:“我们将马苏里拉芝士与芋泥融合,形成了独特的口感和香味,刚出锅的时候更是能拉丝。”目前,这款新的青团已经受到了市场的欢迎,每天的销量高达上万只。
新潮口味:芝士芋泥青团 想要体验不一样的口感,芝士芋泥青团绝对不能错过。新雅的厨师们将马苏里拉芝士与芋泥巧妙结合,呈现出来的口感既清新又浓郁,刚出炉时那牵丝的芝士效果,让人忍不住想要再来一口。适合喜欢尝鲜的年轻人和家庭聚会,绝对成为热议话题。