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在口感方面,草饲牛肉因草中水分含量高,肌肉纤维细腻,口感更加鲜嫩多汁;而谷饲牛肉则因谷物促进了脂肪沉积,口感更加浓郁。 综上所述,无论是追求健康还是美味,新西兰牛肉都能满足您的需求。草饲牛肉适合注重健康和营养的消费者,而谷饲牛肉则更适合追求醇厚口感的食客。在选择时,可根据个人口味和营养需求,做出最适合自...
其中,PS级牛排被誉为新西兰牛肉的巅峰之作,是草饲牛排中的王者。🥩🥩 PS级(Prime Steer):这是新西兰牛肉的最高等级,专指36个月内阉割后的小公牛,全程草饲,肉质细腻,油花丰富,尤其是Loin Cuts(牛柳、里脊、肉眼等)部分,口感嫩滑,占总量约40%。🥩 Young Bull:18-24个月的年轻公牛,未经阉割,肉质细嫩,嚼...
在新西兰,牛肉的饲养方式主要分为草饲和谷饲两种。草饲是指牛只在草地上自由放牧,以草为主要食物来源;而谷饲则是指牛只在饲料中添加了一定比例的谷物,以提高其营养价值。 二、草饲与谷饲牛肉的营养价值 草饲牛肉的营养价值较高,因为草中含有丰富的维生素、矿...
💚银蕨农场坚持的饲养理念是100%草饲饲养、100%牧场饲养、无添加剂、无抗生素、从未育肥场饲养。牛群完全融入这片大自然的怀抱,享受着纯净的草饲环境。这种得天独厚的饲养条件,帮助银蕨农场保持了100%的食品安全记录。🥩漫长的草饲经历使得牛肉低脂且不油腻,不会给食客带来负担。牛肉的细腻程度得到了显著改善,肉块...
【配料表】牛肉 【规格】新西兰草饲西冷牛排150g*3片+草饲眼肉牛排150g*4片 牛肉粒3袋 【产地】新西兰 【饲养方式】草饲 【贮存条件】-18℃以下储存 【保质期】360天 【发货地】烟台 【发送快递】顺丰空运 【肉眼和西冷的区别】肉眼牛排肉质会比较嫩,对比谷饲,草饲的肉质紧实。西冷牛排有一层油边,西冷在牛的...
谁说草饲老?这草饲多棒啊! #新西兰 #草饲牛肉 #牛排 #测评 - 银蕨农场Silver fern farms官方旗舰店于20241028发布在抖音,已经收获了5.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
熟悉牛肉的朋友都知道新西兰的草饲牛肉等级可分为:PS级>C级>B级 🥩PS:Prime Steer,选择36个月内阉割公牛及未孕小母牛,单只重量超过150公斤,这类小牛只产肉率少,但肉质更好、脂肪沉积量更高。 而【银蕨农场的reserve精备系列】是在ps牛中使用银蕨农场专有的食用品质评级体系,严格按照7大评级标准,手工筛选出的...
近日，新西兰牛羊肉协会携手上海知名连锁餐厅Alimentari，在其旗下5家热门门店限时推出“舌尖上的自然盛宴”限定菜单。期间，餐厅厨师将使用来自新西兰领先的红肉出口企业银蕨农场的高端新西兰草饲牛肉和来自最大的羊肉出口企业阿兰茨集团旗下璞尔司品牌的新西兰高端草饲羔羊肉为主材，推出以新西兰自然风貌为灵感的融合菜品，...