新疆辣皮子拌面的做法 步骤1 辣椒清洗干净,用温水浸泡半小时, 只至辣椒完全舒展。 我是直接在自动升降锅里泡的。 步骤2 将水烧开,煮20-30分钟。 辣椒并不会碎掉,尽管放心煮。 步骤3 将辣椒捞出,辣椒水留着备用。 这个辣椒水可不是留着给大刑逼供用的, 注意思想纯洁～我们是要吃拌面,自然是会用到汤汁的...
家里的新疆牛肉和辣皮子还有不少,今天就来做个美味的辣皮子拌面吧!虽然懒得做拉条子,但用粗挂面代替也不错。以下是详细的做法步骤,适合3人份量:1️⃣ 准备食材 大葱切段(约小半碗); 将6根辣皮子放入热水中泡软,控干水分后切丝; 150-200g牛腿肉切成薄片,用1g小苏打腌制; 选择较大的沙瓤番茄1个,切成丁...
今天花了两个小时,终于做出了这道美味的拌面。 所需食材🥩 肉 新疆辣皮子 葱 大蒜 青椒 我还加了一点白菜(也可以不加) 新疆万能炒菜公式🍲 热锅热油 + 肉 + 葱(皮亚子) + 西红柿(辣皮子) + 配菜(白菜、土豆、茄子、豆角、豇豆等等) + 辣椒跟大蒜 这样炒出来的菜配面或配米饭都超级好吃!👍👍 ...
🌱 泡发辣皮子:首先,用开水把辣皮子泡开,尽量泡半小时以上。时间紧张的话,可以用水煮,但一定要泡软后再剁碎。🍖 腌制牛肉:牛肉切片后,加入料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉,抓匀后淋点油,这样下锅时不容易粘连。有条件的话,冰箱腌制过夜,最短也要腌半小时。🍳 起锅烧油:先炒牛肉,水分煸干后加入葱姜蒜末...
新疆拌面的菜#辣皮子拌面的做法步骤 步骤1 干辣皮放入容器用室温水泡发好 (我用的是自己晒的新疆特色厚皮干辣椒,没有的朋友用二荆条辣皮子也很不错) 步骤2 泡好的辣皮切成小块备用 步骤3 把所需要的配料切好,西红柿只需一半即可 步骤4 把所需要的羊肉切成薄片 ...
新疆辣皮子拌面🍝的做法步骤 步骤1 准备干辣椒 步骤2 洗干净 剪小段 泡一晚上~ 步骤3 自家做拉条子🍜: 面粉加一点盐🧂揉成光滑面团 醒一两个小时 戳成长条 抹油盘起来 再醒30min 步骤4 这样 步骤5 之前写过油肉拌面用过这方法 在都是这样做拉条子哒!
100g 辣皮子 50g 焉耆辣椒 910g 牦牛肉 葱段、姜片、大蒜 耗油30g 盐20g 生抽30g 制作步骤 🍳 泡牦牛肉:先把牦牛肉泡在水里去血水,总共泡了2小时,中途换了两次水。 焯水去血:凉水下牦牛肉,加料酒,煮沸去血水,这样处理后的牛肉非常干净。 煸干牛肉:由于用了做牛肉干的料油,我没有再额外加卤料,中火煸...
新疆美食——辣皮子肉拌面的用料 新疆美食——辣皮子肉拌面的做法 步骤1 辣皮子用水泡软备用 步骤2 准备葱末、姜末、蒜末、皮芽子切丁 步骤3 牛肉切片 步骤4 将切好的牛肉腌制(一个鸡蛋、少许花椒粉、少许盐、酱油)搅拌均匀,可以在上面倒少许的油封面 ...
新疆辣皮子拌面的做法步骤 步骤1 干辣椒用水泡软,然后切丝 ,泡辣椒的水不要倒掉,后面有用!! 步骤2 洋葱切条待用 步骤3 葱花 蒜 姜末切碎待用 步骤4 我用的牛肉,切薄片 用酱油 五香粉 料酒 油 腌制 15分钟 步骤5 热油,牛肉下锅,变色加葱花 蒜末 姜末,翻炒一下 加入酱油 辣椒酱 喜欢辣就多多放!(各种...